Linzer Cookies
Ingredience:
- 2 šálky hladké mouky
- 1/2 šálku mletých lískových oříšků
- 1/2 šálku másla (měkkého)
- 1/2 šálku cukru moučka
- 1 žloutek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Malý sklenička malinového džemu
- Cukr moučka na posypání
Postup:
- Ve velké míse smíchejte hladkou mouku a mleté lískové oříšky.
- V jiné míse smíchejte měkké máslo s cukrem moučka dohladka. Přidejte žloutek, vanilkový extrakt a špetku soli. Dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte směs suchých ingrediencí do směsi s máslem a cukrem. Těsto by mělo být měkké a hladké.
- Těsto zabalte do plastové folie a dejte ho na 30 minut do lednice.
- Troubu předehřejte na 180°C. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
- Těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku přibližně 5 mm. Vyřezávejte vánoční tvary s otvorem uprostřed (hvězdy, srdce, atd.).
- Položte vykrajované kusy na připravený plech a pečte je asi 10-12 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
- Nechte sušenky vychladnout na plechu a poté na některé z nich nanesete malinový džem.
- Navrchněte sušenky s dírami cukrem moučka a poté pokládejte sušenky s dírami na sušenky s džemem.
- Hotové Linzer Cookies můžete podávat a těšit se na jejich lahodnou chuť.
Vánoční perníčky
Ingredience:
- 3 1/4 šálku hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 1 lžička mletého skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 šálku másla (měkkého)
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku medu
- 1 velké vajíčko
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Postup:
- V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, kypřící prášek a všechny koření.
- V jiné míse míchejte máslo, hnědý cukr a med, dokud nebude směs hebká.
- Přidejte vajíčko a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte směs suchých ingrediencí a těsto dobře promíchejte.
- Těsto zabalte do plastové folie a nechte ho alespoň 2 hodiny odpočinout v lednici.
- Troubu předehřejte na 180°C a plech na pečení vyložte pečicím papírem.
- Těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 5 mm a vykrajujte vánoční tvary.
- Pečte perníčky asi 8-10 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Po vychladnutí můžete perníčky zdobit polevou nebo krémem podle svého výběru.
Krumlovské oplatky
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 250 g moučkového cukru
- 2 velká vajíčka
- Skořice (dle chuti)
- Vaječný bílek na potření
- Hnědý cukr a mletá skořice na posypání
Postup:
- Smíchejte máslo s moučkovým cukrem dohladka.
- Přidejte vajíčka a skořici a dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte hladkou mouku a těsto hnětejte, dokud nezískáte hladkou a homogenní hmotu.
- Těsto zabalte do plastové folie a nechte ho alespoň 1 hodinu odpočinout v lednici.
- Troubu předehřejte na 180°C. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
- Těsto rozdělte na menší části a jednotlivé části vyválejte na velmi tenký plát (cca 2 mm).
- Pomocí vánočních forem vykrajujte různé tvary a položte je na připravený plech.
- Povrch perníčků potřete vaječným bílkem a posypte směsí hnědého cukru a mleté skořice.
- Pečte perníčky asi 10 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Po vychladnutí můžete perníčky skladovat nebo darovat jako vánoční dárek.
Toto jsou tři různé recepty na vánoční cukroví, ale existuje mnoho dalších oblíbených receptů z různých koutů světa. Můžete si vybrat ty, které vám nejvíce chutnají a upravit je podle svých preferencí. Vánoční pečení je skvělou tradicí, která může přinést radost všem členům rodiny.
Zdroj: https://www.allrecipes.com/recipes/934/holidays-and-events/christmas/baking/