Zobrazuji: 1 - 8 z 118 VÝSLEDKŮ

Čechomor, Olympic, Tři sestry…

…Wanastowi Vjecy, Mňága a Žďorp, Horkýže Slíže. Na tato a další jména zve letošní Bernard Fest. Jeho už 28. ročník se uskuteční o čtvrtém červnovém víkendu, tedy 21. a 22. června 2024 v Humpolci. Čím dříve se k jeho návštěvě rozhodnete, tím lépe, každý měsíc blíže k festivalu se cena vstupenek zvyšuje. „Je to malý velký festival. I přes limity prostranství Horního náměstí můžeme i tentokrát do Humpolce zvát na program složený z toho nejlepšího na české a slovenské scéně. Těšíme se, že se opět podaří vytvořit jedinečnou atmosféru, za kterou návštěvníci už tolik let rádi přicházejí,“ láká na hudební víkend hlavní pořadatel Zdeněk Mikulášek.

Bernard dobyl Londýn – sedm zlatých medailí

„Hromadu zlata“ si veze z Londýna Rodinný pivovar Bernard. Jeho piva na tamní degustační soutěži European Beer Challenge 2024 získala čtyři zlaté, tři „dvojité zlaté“ a k tomu ještě dvě stříbrné medaile. Porotci tu posuzovali stovky vzorků piv z celého světa.  „Výsledek nás samozřejmě velmi těší. Pivovary z celé planety do této soutěže přihlásí stovky piv, a tak každá jedna medaile má svoji hodnotu.

Čerstvé bylinky kuchyni obohatí, k chuti přijdou ale i v sušené formě

Bylinky jsou nedílnou součástí mnoha kuchyní po celém světě. Dodávají pokrmům vůni, chuť a estetický dojem. Když přichází na výběr mezi čerstvými a sušenými bylinkami, mnozí se ocitají v rozpacích. Každá z těchto variant má své výhody a nevýhody, a rozhodnutí závisí na vašich preferencích a potřebách. Čerstvé bylinky: Výhody: Výraznější chuť a vůně: Čerstvé bylinky mají tendenci být silnější a intenzivnější ve svém aroma a chuti, což může zlepšit výslednou kvalitu pokrmu. Vzhled a estetika: Čerstvé bylinky vypadají skvěle na talíři jako ozdoba. Jsou ideální pro dozdobení pokrmů a podávání.

Kuchařský titul BernardChef získal student z Tábora

Návštěvnické centrum Bernard v Humpolci hostilo finále kuchařské soutěže BernardChef 2024. Titul získal Martin Papež ze Střední školy obchodu, služeb a řemesel v Táboře. O vítězi rozhodovala porota profesionálů z oblasti gastronomie v čele s šéfkuchařem Martinem Jiskrou.  Ve finále poměřila svoje dovednosti čtveřice reprezentantů škol z Vysočiny, Písku a Tábora, do nejužšího výběru probojovali z několika desítek přihlášených účastníků. Mladí kuchaři měli za úkol v časovém limitu dvou hodin připravit předkrm a hlavní chod, přičemž dopředu znali jen část surovin, ze kterých budou vařit.

Dietní druhy masa trávení nezatíží a poskytnou tělu důležité živiny

Maso je základním zdrojem bílkovin a živin v mnoha stravovacích režimech, ale ne všechny druhy masa jsou považovány za dietní. Pro někoho, kdo sleduje dietu s nízkým obsahem tuku nebo kontroluje příjem kalorií, je důležité vybrat maso, které je dietnější a zároveň poskytuje potřebné živiny. V tomto článku se podíváme na různé druhy masa a zhodnotíme, které jsou obecně považovány za dietní. Kuřecí prsa: Kuřecí prsa jsou považována za jedno z nejdietnějších druhů masa. Obsahují vysoký podíl bílkovin a jsou nízkotučná volba. Je však důležité vařit kuřecí prsa bez kůže a minimalizovat přídavek tuků a olejů při přípravě.

Polévky v zimě zahřejí a zasytí. Tyto patří k nejoblíbenějším

Zima přináší chladné dny a dlouhé noci, což z nás často dělá hledače útěchy v podobě teplých a chutných pokrmů. Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak se zahřát a ukojit chuťové pohárky, jsou polévky. Ideální zimní polévky mají bohaté, hřejivé chutě a jsou plné živin, které nám pomáhají přečkat chladné měsíce. Zde je několik receptů na polévky, které vás zahřejí a potěší. 1. Kuřecí polévka s nudlemi: Kuřecí polévka s nudlemi je klasickou zimní pochoutkou. Kombinuje teplou polévku s kuřecím masem, domácími nudlemi a zeleninou.

Při tepelné úpravě jídel máme na výběr z několika alternativních možností

Když přemýšlíme o přípravě jídel, obvykle nám na mysli přicházejí klasické metody jako vaření, pečení nebo smažení. Ale existuje mnoho alternativních tepelných úprav, které mohou přinést do vaší kuchyně novou úroveň kreativity a chuťových zážitků. V tomto článku se podíváme na několik zajímavých a nekonvenčních způsobů, jak připravit jídlo. 1. Sous-vide vaření Sous-vide vaření je metoda, která získává na popularitě díky své přesné teplotní kontrole a schopnosti zachovávat šťavnatost a chuť potravin. Jídlo je zabalené ve vakuovém sáčku a vaří se v teplotě vodní lázně po dobu několika hodin. Tato metoda je ideální pro přípravu masa, ryb, ale i zeleniny.

Vaření vývaru má pravidla. Díky nim získá polévka bohatou chuť

Vývar je základem mnoha vynikajících pokrmů a polévek. Jeho příprava může být zdánlivě jednoduchá, ale existuje několik chyb, kterých se můžeme dopustit, pokud nejsme opatrní. Tyto chyby mohou vést k pokazení chuti vývaru a výsledných jídel. V tomto článku se podíváme na to, co byste měli dělat, abyste se vyhnuli těmto chybám při přípravě vývaru. 1. Nepřidávat dostatek času: Vývar potřebuje čas na to, aby se rozvinuly všechny chutě a aromatické látky z přísad. Mnoho lidí se snaží zkrátit dobu vaření vývaru, což může vést k nedostatečné chuti.