Stravování

Zhubnout, mít ideální váhu, chce dnes každý. Někdo na to jde pohybem, jiný úpravou stravy. Obojí je dobrý směr, pokud u něho trochu přemýšlíme. Největší chybou je podléhat trendům takzvaného nezdravého hubnutí. Jaké diety jsou špatné a podle čeho je poznat? A co mohou způsobit? Jak hubnout zdravě? Hubnutí zdravým způsobem vyžaduje vyvážený přístup, který zahrnuje správnou výživu, fyzickou aktivitu a pozitivní změny životního stylu. Klíčem k úspěšnému a zdravému hubnutí je vytvoření kalorického deficitu, což znamená, že spotřebujete méně kalorií, než kolik jich vaše tělo potřebuje, ale bez drastického omezování nebo hladovění.

Ryby by měly být základem každého zdravého jídelníčku. Jak je to ale v případě těhotných žen? Mohou si rybu dopřát, jak často? Odpověď je jednoduchá . Ano, mohou. Jenom je třeba myslet na kvalitu daných ryb, ale i správný postup přípravy. Jedině tak bude konzumace ryb nejenom zdravá, ale i bezpečná. Jak správně tepelně upravit rybu? Při tepelné úpravě ryb je důležité dodržovat několik základních pravidel, aby byly ryby nejen chutné, ale také bezpečné k jídlu. Před samotným vařením je nejdůležitější zajistit, aby byla ryba čerstvá nebo správně rozmrazená, pokud jde o mražený produkt.

Vždy jsme se u nás doma snažili jíst zdravě. Iniciátorkou jsem byla vždy já a můj muž se tak trochu přizpůsobil. Na trend zdravé stravy se následně museli navyknout i naši synové. Problém ale nastává, když jsou u prarodičů. Jsem matka dvou úžasných synů a s manželem se snažíme vést domácnost tak, abychom primárně dbali na zdravou stravu a vyvážen jídelníček. Ovšem když kluci jedou trávit čas k babičce a dědovi, najednou jsou všechna naše pravidla stranou. Prarodiče moje děti milují a chtějí jim vždycky dopřát to nejlepší, ale jejich představa “toho nejlepšího“ je trochu jiná než moje.

Vaření v mikrovlnné troubě je výhodné pro svou jednoduchost a rychlost, avšak existují obavy ohledně toho, jak ovlivňuje nutriční hodnoty potravin. Ne vždy je nutné se mikrovlnce vyhýbat, ale některá zásady zdravého vaření jsou na místě. Co jsou to nutriční hodnoty? Abychom mohli nutriční hodnoty zachovat, je správné vědět, o jaké konkrétně se jedná. Každá potravina je může mít jiné, některá lepší, jiná horší. Primárně jde o: Bílkoviny (proteiny): Jsou základními stavebními kameny těla a jsou důležité pro růst, opravy tkání a imunitní funkce. Tuky: Jsou zdrojem energie a nezbytné pro absorpci některých vitamínů. Rozlišujeme nasycené a nenasycené tuky.

Představte si, že jedete s rodinou na výlet. Jste všichni vzrušení, počasí je skvělé a celý den před vámi. Přichází čas oběda, takže se rozhodnete zajít do nějaké místní restaurace, aby si všichni odpočinuli a dobře se najedli. Máme dvě děti, takže samozřejmě chceme pro ně objednat dětské porce. Většinou to není problém. V restauracích, kde jsme byli předtím, buď platíte za dětskou porci něco mezi 60 a 70 procenty ceny normální porce, nebo se k poloviční ceně přičte nějaká pevná částka, řekněme 20 až 30 korun. Jasně, chápeme to. Koneckonců, restaurace také musí nějak vydělat.

Etika a odpovědnost v oblasti potravin jsou stále důležitějšími tématy. Výroba a konzumace polotovarů má značný dopad na životní prostředí a odráží naši společenskou odpovědnost. Zde jsou důvody, proč bychom měli přehodnotit naše stravovací návyky ve prospěch celých potravin a udržitelnějšího přístupu k jídlu. Zátěž pro životní prostředí: Výroba polotovarů je energeticky náročná a často zahrnuje dlouhé dopravní řetězce, které zvyšují emise skleníkových plynů. Balení polotovarů také produkuje velké množství odpadu, který končí na skládkách nebo v oceánech.

V dnešním rychlém světě se stále více lidí obrací k filozofii “Slow Food“ jako ke způsobu, jak zlepšit své stravovací návyky a užít si jídlo na plno. Slow Food je celosvětové hnutí založené v Itálii v 80. letech jako protipól rychlého občerstvení a fast food kultury. Jeho cílem je podporovat místní potraviny, udržitelné farmářství a zachování tradičních kuchařských metod. V tomto článku se zaměříme na to, jak pomalé vaření může pozitivně ovlivnit váš život. 1. Podpora zdravých stravovacích návyků: Pomalé vaření vyžaduje čas a plánování, což může vést k většímu uvědomění si toho, co jíte.

Jako kuchař chápu, že každý má špatný den a občas se v kuchyni něco nepovede. I u nás v restauraci se to stává, že někdy něco přesolíme, překořeníme, nebo trochu spálíme. Nikdo není neomylný. Vždy ale dokážeme uznat chybu a vyjít vstříc hostovi, který má (skoro) vždy pravdu. Ale co jsem zažil minule v jedné restauraci během rychlého oběda, bylo mimo mé chápání. Sedl jsem si, objednal jsem oběd a když mi jídlo přinesli, nemohl jsem uvěřit svým očím. Nejprve jsem myslel, že je to nějaká skrytá kamera, ale ne, byla to realita. Bohužel.