Zobrazuji: 1 - 8 z 92 VÝSLEDKŮ

Alternativy, které nahradí maso a přijdou vhod nejen ve vegetariánské stravě

V posledních letech došlo k pozoruhodnému nárůstu popularity vegetariánství a veganství. Lidé stále častěji volí rostlinnou stravu z různých důvodů, včetně zdraví, etiky a udržitelnosti životního prostředí. Jednou z hlavních výzev pro ty, kteří přecházejí na vegetariánský nebo veganský životní styl, je najít uspokojivé a výživné náhražky masa. Naštěstí existuje stále větší množství alternativ masa, díky kterým je snazší než kdy jindy, vychutnat si bezmasá jídla bez obětování chuti nebo bílkovin. V tomto článku prozkoumáme některé z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších náhražek masa pro vegetariány. Tofu Tofu je všestranný zdroj bílkovin vyrobený ze sójových bobů.

Ryby v září se hodí grilovat, péct i k přípravě hřejivé polévky

Září je skvělým obdobím pro čerstvé ryby. U nás najdete hlavně sladkovodní ryby, na které je nyní ideální čas. Navíc je venku stále ještě celkem hezky a teplo, takže si je můžete vychutnat venku na grilu s přáteli a rodinou. Poradíme vám hned několik způsobů, jak je připravit. Výběr čerstvých ryb v září Září je skvělým obdobím pro milovníky ryb, neboť nabízí bohatou nabídku různých druhů. Při výběru čerstvých ryb je důležité dbát na několik faktorů. Zaprvé věnujte pozornost vzhledu ryby. Její kůže by měla být lesklá, oči průzračné a šupiny pevně přiléhající.

Některé části kuřete jsou ke konzumaci vhodnější než jiné

Kuřecí maso patří mezi nejoblíbenější na světě. Můžeme si ho připravit na stovky způsobů a každý z nás ho sní asi 30 kilogramů za rok. Nezáleží na tom, jestli si ho připravíte smažené, dušené, pečené, grilované, nebo vařené. V každém případě vám bude chutnat. Některé části kuřete jsou pro naše zdraví lepší než jiné. Řekneme vám, jakou část kuřete byste nikdy neměli jíst. A naopak se podíváme na kus masa, který je pro naše tělo nejlepší. Nejzdravější část kuřete Všichni předpokládáme, že nejzdravější částí kuřete jsou prsa.

Perlivá voda dodá smaženým řízkům křupavost

Řízky jsou jedním z nejoblíbenějších jídel nás Čechů. Ať už jsou kuřecí, vepřové, či mleté, v restauracích si je rád objedná každý. Neodmyslitelně také patří k oslavám a dalším výjimečným událostem, kde na slavnostní tabuli zkrátka nemohou chybět. Jak ale i doma docílit vepřového řízku jako z restaurace? Budete se divit, ale pomůže vám k tomu klasická perlivá voda. Začněte hned při výběru masa Hned ze startu je důležité si uvědomit, že u řízků velmi záleží na výběru toho správného masa. Nejlepších vepřových řízků docílíte jistojistě za použití vepřové panenky. Často se ale můžeme setkat i se řízky z kotlety.

Karbanátky s ječnými kroupami jsou lahodné a šťavnaté

Karbanátky mohou být velký problém i pro zkušeného kuchaře. Někdy jsou příliš suché, což zkazí chuť celého jídla. Ukázalo se, že tento problém můžete velmi jednoduše a rychle napravit. Stačí, když místo mouky použijete trochu jinou surovinu, kterou máte jistě doma. Tajemství dokonalých karbanátků je mnohem jednodušší, než si myslíte. Měkké a šťavnaté karbanátky Šťavnatost masa je to nejdůležitější, na co se musíte při přípravě soustředit. Bramborová kaše a okurkový salát vám s tím trochu pomohou, ale šťavnatý a jemný musí být i samotný karbanátek. Stává se, že i při obrovské snaze jsou karbanátky neuvěřitelně suché a tvrdé.

Marináda obohacená colou dodá kotletám jemnost a šťavnatost

Kotlety jsou vynikajícím kusem masa, který si můžete vychutnat na mnoho způsobů. Jejich obvyklým problémem je suchost. Jestli máte osvědčený recept, je to skvělé. Dnes vám přinášíme zajímavou marinádu, která zajistí velmi netradiční a zajímavou chuť kotlety. Rodinné obědy nebo večeře si můžete ozvláštnit pomocí velmi nečekané přísady. Netradiční surovina pomůže s jemností masa Všechny marinády mají dva cíle: přinést jedinečnou chuť a zjemnit maso. Nejoblíbenější marináda na kotlety se připravuje z kečupu, hořčice, majoránky, česneku a oleje. Jde o úžasnou kombinaci, která dodá masu tu správnou chuť.

Bezpečné rozmrazování ryb: v chladničce, studené vodě nebo mléce

Pokud ryby nesprávně rozmrazíte, může se stát, že ztratí dobrou chuť a konzistenci. Rovněž můžete správným rozmrazováním zabránit bakteriální kontaminaci. Pokud máte čas, stačí dát ryby jednoduše na noc do chladničky, pokud ale spěcháte, máme pro vás jednoduchý trik. Udělejte to správně Ryby jsou nejchutnější samozřejmě čerstvé. V našich končinách k tomu však nemáme příliš mnoho možností. Proto se musíme často obracet na mražené produkty. Každý milovník tohoto pokrmu má svůj oblíbený způsob, jak ho připravit. Na to však musíme ryby správně rozmrazit, aby byly vhodné pro přípravu.

Chutné nápady, jak zužitkovat maso z vývaru

Vývar patří mezi nejoblíbenější druhy polévek, které si vaříme hlavně na podzim a v zimě. Dokonale nás zahřeje a poskytne obrovské množství vitamínů, minerálů a živin. Jestli nechcete mít doma žádné zbytky a chcete zkusit něco nového, měli byste vyzkoušet recepty z masa z vývaru. Podělíme se s vámi hned o dva recepty z tohoto masa, kterým neodoláte. Kuličky z kuřecího masa Děláte-li kuřecí vývar, můžete využít maso na kuličky. Potřebujete asi 800 g masa, 75 ml olivového oleje, sůl, pepř, sladkou papriku, strouhanku, 2–3 stroužky lisovaného česneku, provensálské bylinky a muškátový oříšek.