Maso

Září je skvělým obdobím pro čerstvé ryby. U nás najdete hlavně sladkovodní ryby, na které je nyní ideální čas. Navíc je venku stále ještě celkem hezky a teplo, takže si je můžete vychutnat venku na grilu s přáteli a rodinou. Poradíme vám hned několik způsobů, jak je připravit. Výběr čerstvých ryb v září Září je skvělým obdobím pro milovníky ryb, neboť nabízí bohatou nabídku různých druhů. Při výběru čerstvých ryb je důležité dbát na několik faktorů. Zaprvé věnujte pozornost vzhledu ryby. Její kůže by měla být lesklá, oči průzračné a šupiny pevně přiléhající.

Karbanátky mohou být velký problém i pro zkušeného kuchaře. Někdy jsou příliš suché, což zkazí chuť celého jídla. Ukázalo se, že tento problém můžete velmi jednoduše a rychle napravit. Stačí, když místo mouky použijete trochu jinou surovinu, kterou máte jistě doma. Tajemství dokonalých karbanátků je mnohem jednodušší, než si myslíte. Měkké a šťavnaté karbanátky Šťavnatost masa je to nejdůležitější, na co se musíte při přípravě soustředit. Bramborová kaše a okurkový salát vám s tím trochu pomohou, ale šťavnatý a jemný musí být i samotný karbanátek. Stává se, že i při obrovské snaze jsou karbanátky neuvěřitelně suché a tvrdé.

Kotlety jsou vynikajícím kusem masa, který si můžete vychutnat na mnoho způsobů. Jejich obvyklým problémem je suchost. Jestli máte osvědčený recept, je to skvělé. Dnes vám přinášíme zajímavou marinádu, která zajistí velmi netradiční a zajímavou chuť kotlety. Rodinné obědy nebo večeře si můžete ozvláštnit pomocí velmi nečekané přísady. Netradiční surovina pomůže s jemností masa Všechny marinády mají dva cíle: přinést jedinečnou chuť a zjemnit maso. Nejoblíbenější marináda na kotlety se připravuje z kečupu, hořčice, majoránky, česneku a oleje. Jde o úžasnou kombinaci, která dodá masu tu správnou chuť.

Vývar patří mezi nejoblíbenější druhy polévek, které si vaříme hlavně na podzim a v zimě. Dokonale nás zahřeje a poskytne obrovské množství vitamínů, minerálů a živin. Jestli nechcete mít doma žádné zbytky a chcete zkusit něco nového, měli byste vyzkoušet recepty z masa z vývaru. Podělíme se s vámi hned o dva recepty z tohoto masa, kterým neodoláte. Kuličky z kuřecího masa Děláte-li kuřecí vývar, můžete využít maso na kuličky. Potřebujete asi 800 g masa, 75 ml olivového oleje, sůl, pepř, sladkou papriku, strouhanku, 2–3 stroužky lisovaného česneku, provensálské bylinky a muškátový oříšek.