Zobrazuji: 1 - 8 z 24 VÝSLEDKŮ

Zlatavá krusta a uvnitř šťavnatý kousek masa: dokonalé těstíčko na smažení nepotřebuje mnoho

Křupavá krusta na masu nebo rybách je důvodem, proč maso smažíme. Zvýrazňuje chuť pokrmu a dělá ho velmi křupavým. Připravit takové těsto nemusí být jednoduché, pokud nemáte spolehlivý recept. Nejdůležitější jsou poměry přísad, jako je mouka a strouhanka. Jak připravit vynikající těsto a jak ho správně usmažit? Důležitá je i teplota oleje a jeho množství v pánvi. Podívejme se, jaké chyby lidé dělají při smažení nejčastěji a jak si můžete připravit to nejlepší těsto.

Ani ti nejlepší šéfkuchaři se neshodnou. My však víme, jak mleté řízky dovést k dokonalosti

Mleté řízky nejsou v Čechách zcela typické, ale mnoho lidí je má rádo. V Evropě jsou známé již po generace a neustále se diskutuje, jestli se má houska k přípravě řízku předem namočit ve vodě, nebo v mléce. Podívejme se, jaký postup bude pro chutný pokrm nejlepší a proč byste měli vždy následovat pouze jednu z těchto možností. Jak se připravuje mletý řízek? Receptů na řízky je obrovské množství.

Měkká a šťavnatá játra zachutnají celé rodině. Jejich dokonalé chuti pomůže oblíbené ovoce

Játra jsou pro někoho lahůdkou, kterou miluje, na druhou stranu v mnohých vzbuzují nepříjemné vzpomínky spojené se školní kuchyní. Právě tam se játra velmi často podávala. Je ale docela složité je udělat dobře a chutně, protože se jedná o specifickou surovinu. Obsahují spoustu vitaminů, především skupiny B. Vyplatí se je tedy zařadit do jídelníčku. Nejčastěji u nás objevíte játra ve vlastní omáčce s cibulí, jako příloha se většinou dává rýže.

Vybrat dobrou bílou klobásu nemusí být sázka do loterie. Kvalitu prozradí několik znaků

Tradiční bílá klobása se podává hlavně o Velikonocích, ale vychutnat si ji můžete samozřejmě během celého roku. Pro mnoho lidí jde o nedílný doplněk pro kyselé polévky nebo bílý boršč, ale můžete ji podávat i na mnoho dalších způsobů. Podívejme se, jak vybrat dobrou bílou klobásu, která vás nezklame. Ne každý má čas na její výrobu, a proto je proces nákupu velmi důležitý. Co byste měli vědět před nákupem?

Tresku si zamilují děti i dospělí. Lahodné maso nabité zdravím patří do jídelníčku každý den

Treska obecná má mnoho nutričního hodnot, které jsou pro lidské tělo velmi cenné. V jejím mase se skrývá spousta vitamínů, mastných kyselin a minerálních látek. Maso má velmi jemnou texturu, lahodnou chuť a s radostí si ho vychutnají děti i dospělí. Podívejme se na pár zajímavých informací o této rybě a zajisté najdete důvody, proč byste ji měli zařadit do svého jídelníčku. Nutriční vlastnosti Treska je dravá ryba, která může dosáhnout délky až dvou metrů.

Dokonalé maso v guláši, které se rozplývá na jazyku: inspiraci najdeme v kuchyni našich babiček

Guláši patří čestné místo v tuzemském jídelníčku, hodí se k obědu i k večeři, existuje v nesčetně variantách a může se podávat s bramborami, chlebem, těstovinami, knedlíkem nebo rýží i s pohankou. Ale někdy se prostě nepovede a maso je nehledě na dlouhé vaření lidově řečeno tvrdé jako podešev. Co s tím, jak jej vařit, aby bylo pro příště měkounké a rozplývalo se na jazyku?

Známe tajemství dokonale křehkého masa, které se rozplyne na jazyku. Stačí vylepšit marinádu o jedinou ingredienci

Maso je po pečení vysušené nebo po vaření tvrdé a nikomu nechutná? Zkuste příště před přípravou maso naložit, aby získalo jedinečnou chuť, nepřipalovalo se a navíc zůstalo pěkně šťavnaté. Nakládání masa je neskutečně jednoduché, stačí přidat jednu důležitou složku, díky které bude maso křehčí, ale nevysuší se. Tou tajemnou ingrediencí je jedlá soda, univerzální pomocník v kuchyni! Marinované maso chutná lépe Maso k víkendovému obědu nebo na večerní posezení?

Karbanátky nebo boloňské špagety jsou nuda. Vyzkoušejte netradiční recepty s mletým masem

Máte v lednici mleté ​​maso a nevíte co s ním? Každému se samozřejmě vybaví třeba klasické boloňské špagety, ale není to trochu nuda? Zkuste se inspirovat těmito recepty, které vám pomohou vykouzlit něco mimořádného. Rolky z mletého masa Ingredience: 1 kg mletého masa, 1 houska, 1 vejce, 4 až 5 stroužků česneku, majoránka, několik plátků drůbeží klobásy, několik plátků sýra, půl svazku petrželky, 4 lžíce křenové hořčice, sůl a pepř.