Bylinky

Celé jaro a léto je můžete sbírat a používat čerstvé. Když ale nastane podzim, vyplatí se bylinky nasušit a uchovat na zimu. Nebudou mít sice takové vlastnosti, jako čerstvě utržené, i tak ale nadělají spoustu radosti a můžete je využít nejen v kuchyni, ale také v případě, že jste nemocní nebo se potřebujete zbavit otravného hmyzu, například ze šatní skříně. Jak bylinky správně nasušit a jak je skladovat? Natrhané bylinky – jaká pravidla platí při sušení?

Majoránka patří mezi základní koření, které má doma snad každý Čech. Jde o typicky českou bylinu, kterou můžete použít do mnoha pokrmů. Bramboráky bez ní rozhodně neuděláte. Kromě toho ji ale můžete využít také na zdravotní neduhy, kterých je přes zimu vždy více než dost. Majoránková mast vám pomůže s ucpaným nosem i dýcháním. Jak ji doma naplno využít? Majoránková mast na rýmu Majoránková mast je jedním ze způsobů, jak můžete bylinu využít.

Většina rostlin a divokých bylin končí své vegetační období na podzim. V této době jsou pro bylináře nejcennější plody, kořeny a semena. Dokud je příznivé počasí, stojí za to vydat se ve slunečný den pro kopretinu, měsíček, verbenu, zlatobýl a řebříček, vřes a další cenné rostliny. Které by nám neměly uniknout? Fenykl a šípek Fenykl se používá jako přísada do pokrmů. Obsahuje silice, flavonoidy a stigmasterol.

Šalvěj je rostlina, kterou stojí za to mít ve své domácí zahradě nejen proto, že vypadá dobře, ale především kvůli jejím vlastnostem. Se šalvějí těsně za oknem budete moci kdykoli připravit čaj, který pomůže při mnoha běžných onemocněních. Základní poznatky o šalvěji Šalvěj, stejně jako máta, oregano, rozmarýn, bazalka nebo tymián, patří do čeledi Lamiaceae, rostlin z řady hluchavkovitých. Poznáme ji podle stříbřitě zelených listů a fialových květů.

Bez je cennou bylinnou surovinou. K lékařským účelům se používal již ve starověkém Egyptě. Lidová moudrost byla potvrzena mnoha vědeckými studiemi. Plody i květy černého bezu mají protizánětlivé, antioxidační, diaforetické a expektorační vlastnosti. Stojí za to je použít k posílení imunity a při infekcích horních cest dýchacích. Květy a ovoce bezu Farmaceutický průmysl dlouhodobě využívá léčivé vlastnosti černého bezu k výrobě doplňků stravy. Stojí za to sáhnout po domácích, přírodních způsobech použití této cenné rostliny.

Chryzantéma si vysloužila přezdívku „středověký aspirin“. Tato nenápadná rostlina obsahuje mimořádně bohatý balíček biologicky aktivních látek a má silnou léčivou sílu. Chryzantémy připomínají velké sedmikrásky a často se používají v kyticích z lučního kvítí. Rostou téměř po celém světě. S čím vším chryzantémy pomohou? Ačkoliv má léčivé vlastnosti celá rostlina, nejčastěji se používají její listy. Obsahují vitamíny, minerály, antioxidanty včetně flavonoidů, těkavé oleje a laktony.