Ludmila Eiseltová Zdravější verze klasických svátečních jídel mohou být stejně chutné a slavnostní, ale obsahují méně kalorií, tuku, cukru a dalších nezdravých složek. Zde jsou některé nápady na zdravější alternativy klasických svátečních jídel:
1. Pečené kuře nebo krocan
- Zdravější možnosti masa: Místo tradičního pečeného masa můžete zvolit chudší možnosti, jako je kuře nebo krocan, které mají méně tuku než hovězí nebo vepřové maso.
- Odstranění kůže: Pokud si nechcete nechat ujít krocaní nebo krůtí kůži, odstraňte ji před pečením, abyste snížili obsah tuku.
2. Bramborový pyré
- Sladší brambory: Místo přidávání cukru do bramborového pýru použijte sladší odrůdu brambor, které samy o sobě přidají sladkou chuť.
- Méně másla: Snížte množství másla v bramborovém pýru a přidejte na chuť bylinky, jako je tymián nebo petrželka.
3. Zeleninový podávkový nálev
- Nízkosodíková zeleninová polevka: Namísto slaných a těžkých vývarů zkuste připravit zeleninovou polevku s nízkým obsahem sodíku.
- Méně smetany: Pokud přidáváte smetanu do polevky, zkuste použít nízkotučnou nebo rostlinnou variantu.
4. Vánoční cukroví
- Zdravější ingredience: Při pečení cukroví zkuste použít náhražky za bílý cukr, jako je med, javorový sirup nebo stévie. Můžete také použít celozrnnou mouku nebo mouku z mandlí.
- Méně másla: Snížte množství másla v receptu a nahraďte ho měkčím máslem nebo jinými zdravějšími tuky, jako je avokádové máslo nebo kokosový olej.
- Omezte velikost porcí: Místo toho, abyste jedli velké množství cukroví, omezte velikost porcí a vyberte si menší kousky.
5. Saláty
- Více zeleniny: Vánoční saláty mohou být zdravější, pokud přidáte více čerstvé zeleniny, jako je listový salát, rajčata, okurky a papriky.
- Náhražka za majonézu: Místo těžké majonézy použijte řecký jogurt nebo avokádový krém jako základ pro salátový dresing.
6. Dezerty
- Ovoce: Namísto kalorických dezertů zkuste servírovat čerstvé ovoce jako dezert. Můžete připravit například ovocný salát nebo jahodovou nebo borůvkovou pěnu.
- Přírodní sladidla: Při přípravě dezertů použijte přírodní sladidla, jako je med, javorový sirup nebo banány.
- Méně tuku: Pokud dezert vyžaduje máslo nebo olej, snižte množství a zkuste použít nízkotučné varianty.
Zdravější verze svátečních jídel mohou být stejně chutné a oslavné, ale s nižším obsahem kalorií a tuku. Experimentujte s různými ingrediencemi a přizpůsobte své oblíbené recepty tak, aby byly zdravější a lépe vyhovovaly vašim zdravotním cílům.
Zdroj: https://www.countryliving.com/food-drinks/g4738/healthy-christmas-recipes/
