Petra Václavíková Žáha, známá také jako gastroezofageální refluxová choroba (GERD), je stav, při kterém dochází k návratu žaludečního obsahu do jícnu, což může způsobit nepříjemné pocity pálení v hrudi a krku. Některé potraviny mohou tento stav zhoršit nebo spustit. V následujícím článku se budeme zabývat potravinami, po kterých může pálit žáha, a jak se jim vyvarovat.
1. Pikantní potraviny: Pikantní jídla obsahují často koření, které může dráždit žaludeční sliznici a zhoršovat žáhu. To zahrnuje například chilli papričky, pepř, kari a jiné pikantní ingredience.
2. Kyselé potraviny: Potraviny a nápoje s vysokým obsahem kyseliny mohou dráždit jícen a způsobovat žáhu. Sem patří citrusové plody (pomeranče, citrony, grapefruity), rajčata, rajčatové omáčky, ocet a kyselé šťávy.
3. Tučné a smažené potraviny: Tučné potraviny mohou zpomalovat vyprazdňování žaludku a zvyšovat tlak v něm, což může přispívat k návratu žaludečního obsahu zpět do jícnu. To zahrnuje smažená jídla, mastné maso, plnotučné mléko a máslo.
4. Alkohol: Alkohol může uvolňovat svěrače, kteří obvykle brání návratu žaludečního obsahu do jícnu. To může zhoršovat žáhu a podporovat návrat kyseliny zpět do jícnu.
5. Kofein: Kofein může relaxovat svěrače a zpomalovat vyprazdňování žaludku, což zvyšuje riziko žáhy. Kofein se nachází v kávě, čaji, energetických nápojích a některých druzích čokolády.
6. Cibule a česnek: Cibule a česnek jsou známé svým ostrým chutí a mohou dráždit žaludeční sliznici, což vede k žáze.
7. Mátové a citrusové bonbóny: Tyto bonbóny mohou uvolňovat svěrače a zvyšovat tlak v jícnu, což může zhoršovat žáhu.
8. Luštěniny: Některé luštěniny, jako jsou fazole, hrášek a čočka, mohou způsobit nadýmání a zvýšit tlak v žaludku, což může zhoršovat žáhu.
9. Čokoláda: Čokoláda obsahuje kofein a tuk, což může přispět k relaxaci svěračů a zpomalit vyprazdňování žaludku.
10. Pečivo a sladkosti: Výrobky s vysokým obsahem tuku, jako jsou koláče, croissanty a sušenky, mohou zpomalovat trávení a zvyšovat riziko žáhy.
Při snižování rizika žáhy je důležité věnovat pozornost nejen tomu, co jíte, ale také, jak to jíte. Mnoho menších jídel během dne může být lepší než několik velkých porcí. Je také dobré nepříliš pozdě večer jíst a nepředklánět se těsně po jídle, abyste umožnili trávení.
Každý jedinec může reagovat na potraviny jinak, a proto je důležité vést deník, kde budete zaznamenávat potraviny, které spouštějí vaši žáhu, a přizpůsobit svou stravu tak, abyste minimalizovali nepříjemné příznaky. V případě časté žáhy nebo závažných potíží byste měli konzultovat lékaře nebo gastroenterologa, kteří vám mohou doporučit vhodnou léčbu nebo změny ve stravovacích návycích.
Zdroj: https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/gerd-diet-foods-that-help-with-acid-reflux-heartburn
