Petra Václavíková Vaření může být skvělou dovedností, která vám umožní připravit vlastní chutné pokrmy a získat kontrolu nad tím, co jíte. Pokud jste začátečník v kuchyni, je však snadné udělat některé běžné chyby. V tomto článku se podíváme na deset nejběžnějších chyb, kterých se začátečníci při vaření často dopouštějí, a jak jim předejít.
1. Nepříprava předem: Chyba: Začít vařit bez připravených ingrediencí a nádobí. Rada: Připravte si všechny ingredience předem a umístěte je na dosah ruky. To vám ušetří čas a stres během vaření.
2. Nepočítání s časem: Chyba: Nezohlednění času potřebného k vaření. Rada: Přečtěte si recept a zjistěte, kolik času bude potřeba. Mějte na paměti, že pokrmy mohou trvat déle, než si myslíte.
3. Nepoužití vhodného náčiní: Chyba: Používání nesprávného náčiní pro vaření. Rada: Investujte do základního kuchyňského náčiní, jako jsou ostré nože, pánev s nepřilnavým povrchem a hrnce různých velikostí.
4. Přesolení nebo podsalení: Chyba: Nesprávné množství soli při vaření. Rada: Používejte recepty jako vodítko pro množství soli a později můžete přidat více podle chuti.
5. Neprověření teploty: Chyba: Vaření nebo pečení při nesprávné teplotě. Rada: Ujistěte se, že máte správnou teplotu v troubě, na sporáku nebo grilu, a používejte teploměr na kontrolu.
6. Nepozornost při míchání: Chyba: Nepřiměřené míchání nebo nerozmíchání ingrediencí. Rada: Míchejte pozorně a pravidelně podle pokynů receptu.
7. Přeplnění pánve nebo hrnce: Chyba: Přecpání hrnce nebo pánve ingrediencemi. Rada: Držte se doporučeného množství v receptu a používejte dostatečně velké nádoby.
8. Nedodržení času odpočinku: Chyba: Nedodržení času odpočinku pro masa nebo pečivo. Rada: Nechte pokrmy odpočívat, aby se srostly chutě a tekutiny se rovnoměrně rozptýlily.
9. Neustálé otevírání trouby nebo poklice: Chyba: Otevírání trouby nebo poklice během pečení. Rada: Otevírejte troubu nebo poklici pouze tehdy, když je to skutečně nutné, aby zůstala stálost teploty.
10. Nepokusit se znovu: Chyba: Vzdát se po první neúspěšné pokusu. Rada: Naučte se z chyb a pokračujte v experimentování v kuchyni. Vaření je dovednost, která se zlepšuje praxí.
Začátečníci v kuchyni mohou dělat chyby, ale není třeba se jich obávat. S postupem času a cvičením budete mít více jistoty a začnete vařit chutné pokrmy, které vás budou těšit. Vaření je dovednost, která vám může přinést spoustu radosti a vytvořit prostor pro kreativitu, takže se nebojte experimentovat a učit se z vlastních zkušeností.
Zdroj: https://www.themanual.com/food-and-drink/common-cooking-mistakes/
