Petra Václavíková Léto se blíží ke konci a přichází tak období sklizně. To znamená, že budeme mít plno zeleniny, se kterou dokonce občas nevíme, co dělat. Nejčastější trable bývají s cuketami. Přitom je to ale surovina univerzální, ze které se dají připravit výborné jak slané, tak sladké pokrmy. Jedním z nich je právě i recept na skvělý cuketový chléb, o kterém se v dnešním článku můžete dočíst.
Proč si cuketový chléb upéct
Cuketový chléb je skvělým zpestřením každého jídelníčku. Nebude se hodit pouze, pokud se snažíte zhubnout, jelikož má méně kalorií než chléb klasický, je také skvělým způsobem, jak do jídelníčku zařadit více zeleniny. I po tepelné úpravě do těla dostanete řadu potřebných vitamínů. Také je daleko lehčí než klasický chleba a může ulehčit vašemu žaludku. Sníst ho můžete jen tak či se spoustou přidaných surovin.
Recept na cuketový chléb
Na přípravě cuketového chleba není nic těžkého. Začněte tím, že si cuketu nastrouháte, prosolíte, promícháte a necháte odstát. Mezitím smíchejte 330 gramů mouky, buď pšeničné, nebo špaldové, jednu lžičku prášku do pečiva, půl lžičky jedlé sody, lžičku soli a stejné množství oregana a trochu pepře. V druhé míse pak smíchejte suroviny mokré. Budete potřebovat 400 gramů kefíru, dvě vejce a asi pět lžic olivového oleje. Také si nakrájejte cibuli a na rozehřátém oleji ji nechte orestovat.
Mezitím si můžete vymačkat prosolenou cuketu. Obě mísy pak smíchejte i s cuketou, cibulí a navíc přidejte ještě prolisované dva stroužky česneku a dvě lžíce kopru. Na promíchání vám bude stačit lžíce. Předehřejte si troubu na 180 stupňů na horní i dolní ohřev a těsto buď nalejte do jedné větší formy, nebo do dvou menších. Nemělo by ale ve formě přesahovat výšku tří čtvrtin. Pokud máte formy menší, pečte chléb asi 40 minut. Pokud je jedna větší, nechte ho tam asi hodinu.
Zdroj: https://www.allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/
