Zajímavosti

Pohanka se řadí mezi pseudoobiloviny, na rozdíl od tradičních obilovin je však přirozeně bezlepková. A co víc, pyšní se nízkým glykemickým indexem, proto je obzvláště vhodnou ingrediencí do pokrmů diabetiků a pacientů s inzulínovou rezistencí. Zdravým lidem může pohanka zpestřit jídelníček, nadto obsahuje celou škálu prospěšných látek, které povzbudí obranyschopnost těla a zlepšuje vyměšování. Blahodárná semínka mají jedno „ale“, nehodí se je konzumovat při trávicích obtížích, gastritidě nebo žaludečních vředech.

Vůni hřebíčku si spojujeme hlavně se svařákem a perníčky. Toto koření se u nás hodně podceňuje, přitom obsahuje spoustu látek, které nám usnadní například boj s bolestmi zubů nebo krku. Stává se účinnou zbraní proti stárnutí a ztučnění jater. Přírodní analgetikum Náš dobře známý kuchyňský hřebíček je vlastně sušený pupen hřebíčkovce kořenného. Působí proti zánětům a bakteriím, jde o přírodní analgetikum, tedy prostředek proti bolesti.

Vlastnosti této obilniny byly Inkům známé již před tisíci lety. V Evropě se její potenciál začal oceňovat teprve nedávno. V naší stravě by však quinoa neměla chybět a měli bychom ji na talíř přidávat co nejčastěji. Obsahuje mnoho rostlinných bílkovin, vitamínů a zde její výhody nekončí. Zdravotní vlastnosti V semenech quinoy najdeme saponiny, které prokazují antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.

Vejce smažená na slanině, míchaná vejce, vejce natvrdo nebo naměkko, omeleta nebo pošírované vejce. Na všechna jídla se sbíhají sliny, ale ne všechna jsou stejně snadno stravitelná. Jak konzumovat vejce, když máte citlivý trávicí trakt? Z které z těchto možností dostane tělo nejvíce živin a proč musíte být v konzumaci vajec umírnění? Symbol života Syrové vejce se skládá z více než 70 % z vody, to je hodnota typická pro většinu živých organismů včetně člověka.