Zajímavosti

Vůni hřebíčku si spojujeme hlavně se svařákem a perníčky. Toto koření se u nás hodně podceňuje, přitom obsahuje spoustu látek, které nám usnadní například boj s bolestmi zubů nebo krku. Stává se účinnou zbraní proti stárnutí a ztučnění jater. Přírodní analgetikum Náš dobře známý kuchyňský hřebíček je vlastně sušený pupen hřebíčkovce kořenného. Působí proti zánětům a bakteriím, jde o přírodní analgetikum, tedy prostředek proti bolesti.

Vlastnosti této obilniny byly Inkům známé již před tisíci lety. V Evropě se její potenciál začal oceňovat teprve nedávno. V naší stravě by však quinoa neměla chybět a měli bychom ji na talíř přidávat co nejčastěji. Obsahuje mnoho rostlinných bílkovin, vitamínů a zde její výhody nekončí. Zdravotní vlastnosti V semenech quinoy najdeme saponiny, které prokazují antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.

Vejce smažená na slanině, míchaná vejce, vejce natvrdo nebo naměkko, omeleta nebo pošírované vejce. Na všechna jídla se sbíhají sliny, ale ne všechna jsou stejně snadno stravitelná. Jak konzumovat vejce, když máte citlivý trávicí trakt? Z které z těchto možností dostane tělo nejvíce živin a proč musíte být v konzumaci vajec umírnění? Symbol života Syrové vejce se skládá z více než 70 % z vody, to je hodnota typická pro většinu živých organismů včetně člověka.

Je známo, že stres nepříznivě ovlivňuje naše tělo. Ukazuje se ale, že některé potraviny dokážou úspěšně snížit jeho úroveň. Vědci se blíže podívali na psychobiotickou stravu a zjistili, co může být lékem na stres. Co ukázaly výsledky výzkumu? Výsledky studie o souvislosti stresu a stravy byly publikovány ve vědeckém časopise Molecular Psychiatry. Cílem experimentu bylo analyzovat vliv psychobiotické stravy na změny v mikrobiomu a na duševní zdraví. Studie se zúčastnilo celkem 45 dospělých.