Ludmila Eiseltová Brambory jsou jedním z nejběžněji konzumovaných druhů zeleniny po celém světě a mají mnoho zdravotních benefitů. Jsou bohaté na živiny a mohou pozitivně ovlivnit vaše zdraví, pokud jsou součástí vyvážené stravy. V následujícím článku se podíváme na některé zdravotní benefity brambor.
1. Dobrý zdroj vitamínů a minerálů: Brambory jsou výborným zdrojem vitamínu C, který je důležitý pro imunitní systém a zdravou kůži. Obsahují také vitamín B6, který je nezbytný pro normální funkci mozku a nervového systému. Kromě toho obsahují brambory draslík, který pomáhá udržovat zdravý krevní tlak.
2. Vysoký obsah vlákniny: Brambory jsou bohaté na vlákninu, což je důležité pro trávení a zdravou střevní činnost. Vláknina také pomáhá udržovat pocit sytosti, což může být užitečné při kontrole hmotnosti.
3. Antioxidanty: Brambory obsahují antioxidanty, jako je vitamín C, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a ochraňují buňky před poškozením. To může pomoci snížit riziko různých chronických onemocnění, včetně srdečních chorob a rakoviny.
4. Snížení rizika srdečních chorob: Vysoký obsah draslíku v bramborách může pomoci snižovat krevní tlak, což je důležité pro prevenci srdečních chorob. Navíc vláknina a antioxidanty v bramborách mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi.
5. Zlepšení sportovního výkonu: Díky svému vysokému obsahu komplexních sacharidů jsou brambory skvělým zdrojem energie. Jsou oblíbenou potravinou sportovců a mohou pomoci zlepšit výkonnost při fyzické aktivitě.
6. Podpora trávení: Vláknina obsažená v bramborách podporuje zdravé trávení a regulaci stolice. Může pomoci při prevenci zažívacích problémů, jako je zácpa.
7. Snížení rizika cukrovky: Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace brambor může pomoci snížit riziko vzniku cukrovky druhého typu. Brambory mají nízký glykemický index, což znamená, že mají pomalejší a stabilnější vliv na hladinu cukru v krvi.
8. Zdravá kůže: Díky obsahu vitamínu C a antioxidantů mohou brambory přispět k zdravé kůži a snížit příznaky stárnutí, jako jsou vrásky a pigmentové skvrny.
Je důležité si uvědomit, že zdravotní benefity brambor závisí na jejich způsobu přípravy. Smažené brambory nebo bramborové hranolky s nadměrným množstvím oleje a soli nemusí být zdravou volbou. Místo toho se doporučuje vařit brambory, péct je nebo připravovat na páře, aby se zachovala jejich výživná hodnota.
Brambory jsou vynikajícím příkladem toho, jak základní potraviny mohou mít pozitivní vliv na naše zdraví, pokud jsou součástí vyvážené stravy. Jejich vysoký obsah vitamínů, vlákniny a minerálů je důvodem, proč by měly být zařazeny do vašeho jídelníčku jako zdravá a chutná přísada.
Zdroj: https://health.ucdavis.edu/blog/good-food/potato-health-benefits-and-why-you-should-eat-more-spuds/2022/05
