Petra Václavíková Grilování a venkovní gastronomie jsou pro mnoho lidí synonymem léta. Když se teploty zvyšují a slunce svítí, není nic lepšího, než strávit čas venku a připravit si lahodné pokrmy na grilu. To je také ideální doba na společná setkání s rodinou a přáteli, ať už v zahradě, na terase nebo na piknikové louce. Zde najdete inspiraci a tipy, jak si užít grilování a venkovní gastronomii během letních měsíců.
1. Výběr grilu:
Prvním krokem k úspěšnému grilování je správný výběr grilu. Existuje mnoho různých typů grilů, včetně tradičního uhlíkového grilu, plynového grilu, elektrického grilu a kamenného grilu. Každý typ má své výhody a nevýhody, a je důležité vybrat ten, který vám nejvíce vyhovuje.
2. Kvalitní suroviny:
Kvalita surovin je klíčovým faktorem pro vynikající grilované pokrmy. Investujte do čerstvých a kvalitních surovin, včetně masa, ryb, zeleniny a bylin. Můžete také zvážit návštěvu místního farmářského trhu, kde najdete čerstvé a sezónní produkty.
3. Marinády a koření:
Marinády a koření dodávají pokrmům na grilu výraznou chuť. Vytvořte si vlastní marinády z olivového oleje, bylinek, citronové šťávy, česneku a koření dle svého vkusu. Nebo zkuste různé hotové marinády, které jsou k dispozici v obchodech.
4. Pestrost pokrmů:
Grilování není jen o masu. Vyzkoušejte různé druhy pokrmů, včetně grilované zeleniny, ryb, mořských plodů, plátků ananasu nebo dokonce pizzy. Pestrost pokrmů dodá vašemu venkovnímu stolování zajímavost a nabídne něco pro každého.
5. Správná teplota a čas:
Dodržování správné teploty a času je klíčem k perfektně grilovaným pokrmům. Zjistěte si doporučené teploty pro různé druhy masa a držte se doporučených časů grilování. Použijte teploměr na maso, abyste zajistili správnou teplotu uvnitř pokrmu.
6. Kreativita s přílohami:
Kromě grilovaných pokrmů můžete být kreativní i s přílohami. Připravte si různé druhy salátů, bramborové saláty, chlebíčky nebo dipy. Vytvořte si vlastní grilované sendviče nebo hamburgerové menu s různými toppingy.
7. Nápoje a dezerty:
Venkovní gastronomie může být doplněna i chutnými nápoji a dezerty. Připravte si osvěžující limonády, ledový čaj nebo koktejly. Na závěr si dopřejte sladké dezerty, jako je grilovaný ananas s medem, marshmallowy na špejli nebo brownies na grilu.
8. Atmosféra a hudba:
Vytvořte příjemnou atmosféru pro své venkovní stolování. Použijte svíčky, lampiony nebo slunečníky pro osvětlení. Připravte si playlist s oblíbenou hudbou, která bude vytvářet relaxační prostředí.
Grilování a venkovní gastronomie jsou skvělým způsobem, jak si užít léto a sdílet chvíle s rodinou a přáteli. S těmito tipy a inspirací se můžete stát mistrem grilování a hosté budou nadšeni vašimi lahodnými pokrmy. Tak si užijte chuť léta a nechte se unést atmosférou venkovního stolování!
Zdroj: https://www.foodnetwork.com/fn-dish/recipes/winter-grilling-tips
