Receptovník

Česká gastronomie toho světu moc nedala, a tak se můžeme před cizinci pochlubit alespoň bramboráky. Když jsou poctivě udělané, tedy když nejde o nějakou pochybnou směsku z pouti nebo místní zábavy, ze které je tak akorát cítit česnek a mastnota, mohou být velmi dobré. Co na tom, že jde původně o jídlo chudých, které si lidé připravovali hlavně v hubených měsících, kdy se zásoby ve spižírnách tenčily. To ale bohužel neznamená, že jde o kdovíjak zdravé jídlo. A zejména ti, kteří se snaží zhubnout, by se bramborákům měli vyhýbat. Naštěstí existují zdravější alternativy, třeba tyto cuketové placky.

Sezóna nakládaných okurek začíná. Léto je ideálním obdobím, kdy si můžeme udělat pochoutky na zimu. Okurky ve sladkokyselém nálevu jsou velmi oblíbené oproti klasickým v kyselém nálevu. Přinášíme vám hned dva osvědčené recepty od profesionálních kuchařů, které vám budou zaručeně chutnat. Vyzkoušejte alespoň jeden z nich a v zimě si užijete úžasnou zeleninu. Jak doma použít sladké okurky? Všechny recepty na nakládané okurky jsou si velmi podobné. Sladké okurky se od těch klasických liší hlavně použitím. Kyselé okurky jsou ideální jako příloha k masu nebo při grilování.

Když se řekne pudink, všichni si představí lahodný a jemný dezert sladké chuti. Povětšinou se připravuje vanilkový, čokoládový, jahodový nebo banánový. Ale naše babičky připravovaly pudink i naslano, což asi mnohé překvapí. Zatímco tento recept byl považován za obyčejné a rychlé jídlo, dnes se květákový pudink servíruje v nejlepších restauracích nebo na sváteční stoly. Jak se připravuje květákový pudink, který uhrane svou jedinečností a delikátní chutí? Slaný pudink ze šlehaných vajec Typický sladký pudink je dezert, který se připravuje z mléka, cukru a pudinkového prášku, jehož základní složkou je kukuřičný nebo bramborový škrob.

Zelené fazolky se do českého jídelníčku pomalu, ale jistě vracejí s tím, jak Češi stále více dbají na své zdraví a hledí si toho, co jedí. Oblíbený pokrm našich předků přitom z našeho stolu málem vymizel. Za časů našich babiček se fazolové lusky jedly nejen na přelomu léta a podzimu, kdy dozrávají, ale také v chudých zimních měsících, kdy mnohé jiné potraviny nebyly k dispozici. Zelené fazolky se totiž dají nakládat. A právě na nakládané fazolky pro vás máme jeden skvělý a jednoduchý recept.