Aktuality Rady a tipy

Naučte se vařit rýži jako profesionál

Zdroj obrázku: Freepik

Vaření rýže může být zdánlivě jednoduchým úkolem, ale někdy může být obtížné dosáhnout perfektního výsledku, kdy má rýže ideální konzistenci a chutná skvěle. Správně uvařená rýže může být výborným základem pro mnoho pokrmů, a proto je důležité znát správnou metodu vaření. V tomto článku se podíváme na kroky, jak správně vařit běžnou bílou rýži.

Suroviny:

  • Bílá rýže (například jasmínová nebo dlouhozrnná)
  • Voda
  • Sůl (volitelné)
Zdroj obrázku: Freepik

Postup:

1. Výběr rýže: Prvním krokem k perfektní rýži je správný výběr rýže. Existuje mnoho druhů bílé rýže, ale pro vaření se nejčastěji používají jasmínová rýže (pro asijské pokrmy) nebo dlouhozrnná rýže (pro pilafy a pokrmy s kari).

Doporučený článek:  Kaštany udělají radost nejen dětem. Nakrájené v sáčku ocení každá žena

2. Omytí rýže: Před vařením rýže je důležité ji důkladně opláchnout. Opláchnutí odstraní nadbytečný škrob, který by mohl způsobit, že rýže bude lepivá. Rýži opláchněte v sítku nebo pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čistá.

3. Poměr vody a rýže: Správný poměr vody a rýže je základním faktorem pro dosažení perfektní konzistence. Obvykle se používá poměr 1:2, což znamená jedna část rýže na dvě části vody. Tento poměr můžete upravit podle svého vkusu, pokud chcete rýži suchou nebo vláčnější.

Doporučený článek:  Loupání vajec usnadní propíchnutí skořápky jehlou

4. Vaření: Přidejte omytou rýži do hrnce a zalijte ji vodou. Přidejte trochu soli, pokud chcete, a přiveďte vodu k varu.

5. Var: Jakmile voda začne vařit, snižte teplotu na minimum, zakryjte hrnec pokličkou a nechte rýži vařit asi 15-20 minut (pro jasmínovou rýži) nebo 18-20 minut (pro dlouhozrnnou rýži). Nepodívejte se pod pokličku během vaření, protože pára uvnitř hrnce pomáhá rýži udržet správnou konzistenci.

6. Odpočinek: Po vaření nechte rýži odpočinout v hrnci pod pokličkou asi 5-10 minut. Tím se zajistí, že rýže bude mít ideální konzistenci a nebudou se jí oddělovat zrnka.

Doporučený článek:  Moly z kuchyně vyžene pořádek a vůně aromatických olejů

7. Nabídněte: Poté, co rýže odpočine, můžete ji vidličkou něžně rozptýlit, abyste oddělili zrnka. Nyní je rýže připravena k podávání.

Správně uvařená rýže by měla být vláčná, ale nelepivá, a každé zrno by mělo být oddělené. S touto základní technikou vaření rýže můžete připravit vynikající přílohu k různým pokrmům, jako jsou masové, rybí, zeleninové či kari pokrmy.

Zdroj: https://www.delish.com/cooking/a20089653/how-to-cook-rice/
.

Doporučené články