Ludmila Eiseltová Cukr je běžnou součástí mnoha našich potravin a nápojů, ale nadměrná konzumace cukru může mít negativní vliv na naše zdraví. Proto se mnoho lidí snaží najít zdravější alternativy k cukru, které jim umožní snížit jeho příjem. V tomto článku se podíváme na několik náhrad cukru, které jsou zdravé a chutné.
1. Med: Med je přirozeně sladký a obsahuje řadu antioxidantů a vitamínů. Můžete ho použít jako náhradu za cukr ve vašich receptech, například při pečení nebo přidání do čaje. Dejte si pozor na to, že med obsahuje kalorie, takže s ním stále musíte zacházet obezřetně.
2. Stevie: Stevie je sladká bylina pocházející z Jižní Ameriky, která je několikanásobně sladší než cukr, ale neobsahuje kalorie. Je to skvělá alternativa pro ty, kteří chtějí snížit příjem kalorií a cukru. Stevie je k dispozici ve formě prášku nebo kapky.
3. Erythritol: Erythritol je cukr alkohol, který je přirozeně přítomen v některých ovocných a fermentovaných potravinách. Má sladkou chuť, ale obsahuje jen málo kalorií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Erythritol se často používá při pečení a vaření jako náhrada za cukr.
4. Agávový nektar: Agávový nektar je sladidlo získávané z agáve, rostliny, která je také základem pro výrobu tequily. Má sladkou chuť a nižší glykemický index než cukr, což znamená, že nemá tak dramatický vliv na hladinu cukru v krvi.
5. Banány: Při pečení a vaření můžete často použít zralé banány jako náhradu za cukr. Banány jsou sladké a přidávají do jídel příjemnou chuť. Navíc obsahují vitamíny a vlákninu.
6. Datle: Datle jsou přirozeně sladké a mohou být použity k přidání sladkosti do smoothies, dezertů nebo energetických tyčinek. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny a minerálů.
7. Kokosový cukr: Kokosový cukr je získáván z květů kokosového palmového stromu a má příjemnou karamelovou chuť. Má nižší glykemický index než bílý cukr a obsahuje některé minerály, jako je draslík a železo.
8. Skořice: Skořice má příjemnou sladkou chuť a může být použita k přidání sladkosti do jídel a nápojů. Skořice také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a má antioxidační vlastnosti.
9. Karob: Karob je sladký prášek získávaný z plodů stromu karobovníku. Má podobnou chuť jako kakao a může být použit k přípravě čokoládových dezertů a nápojů bez přidaného cukru.
10. Jablka: Pro přírodní sladkost můžete použít i jablka. Nakrájená jabka mohou být přidána do cereálií, jogurtu nebo do pečených jídel.
Je důležité mít na paměti, že přestože tyto alternativy mohou být zdravější než bílý cukr, měly by být konzumovány s mírou. I přirozeně sladké potraviny mohou přispět ke zvýšenému příjmu kalorií, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství. Důležité je také číst etikety na potravinách a zjistit, zda obsahují přidaný cukr, který by mohl být nahrazen jednou z těchto zdravějších alternativ.
Zdroj: https://www.healthline.com/nutrition/natural-sugar-substitutes
