Polévky

Zobrazuji: 1 - 8 z 41 VÝSLEDKŮ
on Polévky

„Celé dopoledne vaříš vývar a potom ho znehodnotíš lžící chemie,“ rozpoutala jsem hádku se svou dcerou

Těšila jsem se na polévku od dcery, to skončilo s prvním ochutnáním. V tu chvíli jsem na jazyku ucítila známou chemickou chuť. Podívala jsem se na dceru a zeptala se: „To je domácí vývar, nebo polévka z pytlíku?“ Kdybych věděla, jak tím svou dceru naštvu, radši bych si nechala otázku pro tebe. Vařila jsem se s polévkou celé dopoledne Byl to domácí, podle slov dcery kvalitní vývar, který vařila celé dopoledne. Kosti, trocha masa, mrkev, celer, petržel.

Číst celé
on Polévky

Bohatost vývaru dodá vybrané maso, zelenina a koření

Dobrý masový vývar je základem mnoha kuchyní po celém světě. Je to chutný a výživný základ pro polévky, dušená jídla a omáčky a snadno si ho připravíte doma. V tomto článku si probereme, jak připravit ten nejlepší masový vývar. Masový vývar může být uvařen z jakéhokoli druhu masa, včetně hovězího, kuřecího, vepřového, jehněčího a ryb. Důležité je vybrat kvalitní maso, které je čerstvé.

Číst celé
aktualizováno na Polévky Recepty

Vývar ze slepičích pařátů doplní tělu důležitý kolagen

Slepičí pařáty možná nejsou nejběžnější přísadou v naší kuchyni, ale mohou být skvělým zdrojem kolagenu. Kolagen je protein, který je nezbytný pro naši pokožku, vlasy, nehty a klouby. Pomáhá udržovat pružnost a pevnost pokožky a podporuje stavbu kostí a kloubů. Použití slepičích nohou pro uvaření kolagenového vývaru vám může poskytnout přirozený a levný způsob, jak zvýšit příjem kolagenu.

Číst celé
aktualizováno na Polévky

Bohatou chuť vývaru vytvoří kombinace masa, kvalitní zeleniny a vybraného koření

Vývar tradičně vyhrává soutěž o nejoblíbenější tuzemskou polévku. Má lahodnou chuť a příjemně zahřeje, v minulosti se bez něj neobešel žádný nedělní nebo sváteční oběd, ale doporučuje se též jako lék při nachlazení. Dodnes si jistě také každý vzpomene, jak chutnal vývar s domácími nudličkami od babičky. Připravit si poctivou polévku může každý i dnes, stačí se držet základních pravidel, aby chutnal opravdu delikátně.

Číst celé
on Polévky Recepty

Polévka z kyselých okurek je výživná, zasytí a podpoří hubnutí

Klasická okurková polévka by měla být nejen kyselá a výrazná, ale také hustá. Díky tomu bude výživná a na dlouho vás zasytí. Jak připravit perfektní okurkovou polévku? Podporuje ledviny i žaludek Okurkovou polévku charakterizuje kyselá chuť. Stojí za to ji zařadit do jídelníčku, protože okurky obsahují spoustu živin, hlavně vitamíny skupiny A, C a K, z minerálů fosfor, hořčík, mangan a draslík. Nakládáním získávají okurky další výživné složky. Podporují práci ledvin a žaludku, eliminují zácpu.

Číst celé
aktualizováno na Polévky Recepty

Polévka ze žitného kvásku zharmonizuje trávení a zajistí tělu rovnováhu

Jedná se o jednu z nejzdravějších polévek. I když je kyselá, neokyseluje tělo, naopak reguluje pH, pomáhá imunitě, podporuje trávení a pozitivně ovlivňuje střevní mikrobiom. Doporučuje se při užívání antibiotik, jako lék na nachlazení a kocovinu. Hlavní složku polévky tvoří přirozeně fermentovaný kvásek. Bakterie mléčného kvašení, které obsahuje, neutralizují toxické dusičnany a dusitany. Kvásek ovlivňuje správné fungování jater a žlučníku, najdeme v něm vlákninu, která čistí střeva, zasytí a reguluje metabolismus.

Číst celé
on Polévky

Bohatou chuť a vůni dodá vývaru správný druh masa, dostatek zeleniny a koření

Vývar je jednou z nejoblíbenějších polévek. Lahodný, hřejivý a aromatický doplňuje nedělní oběd. Dnešní verze této polévky se však výrazně liší od té, kterou připravovaly naše prababičky. Jak udělat lahodný domácí vývar? Zde jsou jejich tipy. Jak udělat skutečný vývar? Vývar funguje dobře jako samostatné jídlo, ale může být také základem pro jiné polévky nebo omáčky. Musí se vařit po dlouhou dobu na nízké teplotě. Jeho chuť se skrývá v detailech.

Číst celé
aktualizováno na Polévky Recepty

Dvě polévky, které zahřejí v mrazivých dnech

Co bude dnes k večeři? Vzhledem k tomu, že počasí je stále spíše deštivé a studené, bude ideální udělat si něco pro zahřátí, tedy lahodnou polévku. Máme pro vás dva návrhy. Dobrou chuť! Cibulačka Cibulová polévka je nesmrtelnou klasikou. Budete na ni potřebovat: 60 dkg šalotky, 2 lžíce másla, 3 sklenice zeleninového vývaru, 1 sklenici bílého vína, 3 lžíce vlašských ořechů, 15 gramů sýra eidamu, sůl, pepř, tymián, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, 8 plátků chleba.

Číst celé