V některých zemích, například v Polsku, je tradicí připravovat boršč. Ale dokonce i zkušení kuchaři vědí, že příprava tohoto pokrmu nemusí být vždy snadná, zejména chceme-li, aby byla polévka přiměřeně kyselá. Někdy se na ní však objeví bílý povlak. Připravte si tradiční boršč s krásnou červenou barvou. Tradiční polévka Pro někoho je těžké představit si sváteční večeři bez tradičního červeného boršče. Příprava této chutné polévky je ale někdy spojená se skutečnými výzvami.
Základem dobrého boršče je vždy řepa. Jediná chyba může celou polévku úplně zkazit
