Husté zeleninové polévky v zimě zahřejí a zasytí

Zeleninové polévky jsou oblíbeným jídlem pro ty, kteří hledají zdravé a lehké pokrmy. Mnoho lidí však upřednostňuje hustější a sytější zeleninové polévky, které nabízejí bohatou chuť a texturu. V tomto článku vám představíme několik receptů na husté zeleninové polévky, které vás zasytí a potěší chuťové buňky.

1. Brokolicová polévka se sýrem:

Tato krémová a hustá brokolicová polévka je plná vlákniny a živin. Brokolice je hlavní složkou této polévky a je bohatá na vitamíny a antioxidanty. Kombinace brokolice, cibule, zeleniny a sýra vytváří bohatou a hřejivou chuť.

Ingredience:

• 1 velká hlava brokolice
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálku krému
• 1/2 šálku strouhaného sýra
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Brokolici nakrájejte na kousky a cibuli s česnekem nasekejte.
2. V hrnci rozpálte trochu oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte brokolici a vařte 5-7 minut.
4. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit až do změknutí brokolice.
5. Pomocí mixéru na tyčku rozmixujte polévku do hladkého stavu.
6. Přidejte krém a sýr a vařte na mírném plameni, dokud se sýr nerozpustí a polévka se zahřeje.
7. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti a podávejte.

2. Hrášková polévka s pancettou:

Tato hrášková polévka je bohatá na chutě a textury. Pancetta přidává křupavost a slanou chuť, zatímco hrášek a zelenina dávají polévce svěžest.

Ingredience:

• 2 šálky hrášku
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g pancetty
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1/2 šálku smetany
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi osmahněte na kostky nakrájenou pancettu, dokud se stane křupavou. Odstavte a nechte vychladnout.
2. V hrnci rozpálte trochu oleje a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte hrášek a osmahněte ho krátce.
4. Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit až do změknutí hrášku.
5. Pomocí mixéru na tyčku rozmixujte polévku do hladkého stavu.
6. Přidejte smetanu a promíchejte.
7. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
8. Před podáváním ozdobte křupavou pancettou.

3. Bramborová polévka s lososem:

Tato bramborová polévka je luxusní a sytá. Losos dodává polévce bohatou chuť a kvalitní bílkoviny.

Ingredience:

• 4 brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 200 g lososa
• 1/2 šálku smetany
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Brambory nakrájejte na kousky a cibuli s česnekem nasekejte.
2. V hrnci rozpálte trochu oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte brambory a vařte krátce.
4. Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit až do změknutí brambor.
5. Pomocí mixéru na tyčku rozmixujte polévku do hladkého stavu.
6. Přidejte smetanu a promíchejte.
7. Přidejte lososa nakrájeného na kostky a vařte ho asi 5 minut, nebo dokud se uvaří.
8. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti a podávejte.

Tyto recepty na husté zeleninové polévky jsou skvělým způsobem, jak si dopřát syté a chutné jídlo plné živin. Můžete je upravit podle svých preferencí a experimentovat s různými druhy zeleniny a koření, aby polévky vyhovovaly vašim chuťovým buňkám. Nezapomeňte si užít výsledek vaření a těšit se z teplého a hřejivého jídla v chladných dnech.

Zdroj: https://feelgoodfoodie.net/recipe/creamy-vegetable-soup/