Husté zeleninové polévky v zimě zahřejí a zasytí

Zeleninové polévky jsou oblíbeným jídlem pro ty, kteří hledají zdravé a lehké pokrmy. Mnoho lidí však upřednostňuje hustější a sytější zeleninové polévky, které nabízejí bohatou chuť a texturu. V tomto článku vám představíme několik receptů na husté zeleninové polévky, které vás zasytí a potěší chuťové buňky.

1. Brokolicová polévka se sýrem:

Tato krémová a hustá brokolicová polévka je plná vlákniny a živin. Brokolice je hlavní složkou této polévky a je bohatá na vitamíny a antioxidanty. Kombinace brokolice, cibule, zeleniny a sýra vytváří bohatou a hřejivou chuť.

Ingredience:

  • 1 velká hlava brokolice
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1/2 šálku krému
  • 1/2 šálku strouhaného sýra
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Brokolici nakrájejte na kousky a cibuli s česnekem nasekejte.
  2. V hrnci rozpálte trochu oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezačnou vonět.
  3. Přidejte brokolici a vařte 5-7 minut.
  4. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit až do změknutí brokolice.
  5. Pomocí mixéru na tyčku rozmixujte polévku do hladkého stavu.
  6. Přidejte krém a sýr a vařte na mírném plameni, dokud se sýr nerozpustí a polévka se zahřeje.
  7. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti a podávejte.
Doporučený článek:  Díky správnému usušení si bylinky uchovají aroma i bohatou chuť
Zdroj obrázku: Freepik

 

2. Hrášková polévka s pancettou:

Tato hrášková polévka je bohatá na chutě a textury. Pancetta přidává křupavost a slanou chuť, zatímco hrášek a zelenina dávají polévce svěžest.

Ingredience:

  • 2 šálky hrášku
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 100 g pancetty
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • 1/2 šálku smetany
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Na pánvi osmahněte na kostky nakrájenou pancettu, dokud se stane křupavou. Odstavte a nechte vychladnout.
  2. V hrnci rozpálte trochu oleje a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezačnou vonět.
  3. Přidejte hrášek a osmahněte ho krátce.
  4. Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit až do změknutí hrášku.
  5. Pomocí mixéru na tyčku rozmixujte polévku do hladkého stavu.
  6. Přidejte smetanu a promíchejte.
  7. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
  8. Před podáváním ozdobte křupavou pancettou.
Doporučený článek:  Správné návyky při nakupování a vaření předejdou plýtvání jídlem

3. Bramborová polévka s lososem:

Tato bramborová polévka je luxusní a sytá. Losos dodává polévce bohatou chuť a kvalitní bílkoviny.

Ingredience:

  • 4 brambory
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • 200 g lososa
  • 1/2 šálku smetany
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Brambory nakrájejte na kousky a cibuli s česnekem nasekejte.
  2. V hrnci rozpálte trochu oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezačnou vonět.
  3. Přidejte brambory a vařte krátce.
  4. Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit až do změknutí brambor.
  5. Pomocí mixéru na tyčku rozmixujte polévku do hladkého stavu.
  6. Přidejte smetanu a promíchejte.
  7. Přidejte lososa nakrájeného na kostky a vařte ho asi 5 minut, nebo dokud se uvaří.
  8. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti a podávejte.
Doporučený článek:  Bernard slaví Dny českého piva extra hořkým speciálem

Tyto recepty na husté zeleninové polévky jsou skvělým způsobem, jak si dopřát syté a chutné jídlo plné živin. Můžete je upravit podle svých preferencí a experimentovat s různými druhy zeleniny a koření, aby polévky vyhovovaly vašim chuťovým buňkám. Nezapomeňte si užít výsledek vaření a těšit se z teplého a hřejivého jídla v chladných dnech.

Zdroj: https://feelgoodfoodie.net/recipe/creamy-vegetable-soup/
.

Doporučené články