Tofu je základem každé veganské stravy, ale tento sýr by měl být zahrnut do každodenní stravy i jedlíků masa. Tofu má mnoho zdravotních vlastností – snižuje špatný cholesterol, zmírňuje příznaky menopauzy, chrání před osteoporózou. Dozvíte se i další důvody, proč byste měli tento produkt zahrnout do stravy. Co je přesně tofu Tofu je sýr vyrobený ze sójového mléka. Vytváří se v procesu koagulace, tedy separace, sójového proteinu ze syrovátky.
Dobře ochucené tofu vynikne nejen ve veganské stravě. Je unikátním zdrojem bílkovin a vzácných isoflavonů
