Jídla, která budete milovat
Krásně provoní těsto a dodá pečenému dezertu patřičný šmak. Kůra z citrusů je oblíbeným doplňkem mnohých dezertů, dortů či zákusků. Citrusy jsou nadmíru zdravé a jejich slupka obsahuje celou řadu prospěšných látek. Ale také toxinů, jedů a chemikálií, které se používají pro konzervaci plodů, aby přečkaly cestu a skladování, než se dostanou na pulty obchodů. Jak používat kůru z citrusů bez obav?
Pokud každý den přemýšlíte, co připravit k večeři, můžou se vám hodit tyto ověřené recepty, které potěší chuťové buňky celé rodiny. Kuřecí placičky K této večeři můžete jako přílohu zvolit brambory nebo těstovinový salát.
Podzimní a zimní měsíce jsou pro náš imunitní systém velkou výzvou. Proměnlivé počasí a velké teplotní rozdíly uvnitř a venku působí na organismus velmi negativně. Nejvíce přitom trpí dětský organismus, který je na změny mnohem citlivější. Jak podpořit zdraví každého z nás pomocí pěti jednoduchých návyků, které můžete snadno začlenit do svého života? Více vlákniny a méně cukru Vláknina je pro naše těla velmi důležitá.
Bigos je jednoduché jídlo, ale dosti časově náročné. Během svátků se objevuje na mnoha stolech. Stává se však, že po vánočních svátcích zůstává mnoho zbytků. Se zbytkem tohoto jídla můžete vymyslet spoustu věcí, abyste zbytečně jídlo nevyhazovali. Čas čerstvosti To, jak dlouho vydrží bigos v lednici, se velmi liší podle toho, z jakých složek je připraven. Podle mnoha uživatelů internetu může typický guláš se zelím a masem zůstat čerstvý týden.
Umět vařit nestačí, je také nutné znát triky, díky kterým vzniknou kulinářské divy takříkajíc z ničeho. Vaření je o schopnostech zužitkovat veškeré ingredience a potraviny v domácnosti, aby se zbytečně neplýtvalo. A nejde jen o zero waste životní styl, ale rovněž o šetrné nakládání s finančními prostředky. Tím spíše, když ceny potravin rostou každým měsícem doslova do nebes. Co udělat s vařenými bramborami z předešlého dne a jak je zužitkovat?
Koření z cibulových slupek a česneku? Trend zero waste je v gastronomii zřetelný a řídí se jím též mnozí šéfkuchaři po celém světě. Ve Velké Británii je hitem tajná ingredience pro zvýraznění chuti, která vzniká z cibulových a česnekových slupek. Používá se do vývarů, zeleninových jídel, na maso, ale zužitkuje se i při přípravě dezertů. Jak využít všechny části zeleniny a připravit delikátní koření?
Ve středověku se považovalo mleté maso za luxusní pochoutku a připravovaly se z něj vytříbené delikatesy jen pro nejvyšší vrstvu, protože se zpracovávalo pouze maso ze svíčkové nebo z kýty. Bohužel moderní doba přinesla naprostý opak a z mletého se stalo něco, do čeho se rozemele naprosto vše, co nemá upotřebení jinde. Naštěstí se standardy u masných produktů neustále zvyšují a mleté maso zase získává na popularitě v souvislosti s burgery nebo s domácí sekanou.
Skořice a hřebíček patří mezi magické koření, které bývá spojováno se zimním obdobím, protože se přidává do cukroví, sladkostí nebo horkých alkoholických i nealkoholických nápojů. Tyto dva druhy koření mají pestré využití v gastronomii, protože dodají chuť též masu nebo rybám. Právě neotřelé chutě a vůně jsou přednosti, kterými se pyšní. Navíc se používají v lidovém léčitelství pro své antiseptické, antibakteriální a antivirové účinky. A co víc?