Veganské alternativy ke klasickému sýru jsou chutné a univerzální

Sýr je již dlouho oblíbenou součástí jídelníčku lidí po celém světě. Jeho krémová textura, výrazná chuť a všestrannost z něj činí oblíbenou volbu v různých pokrmech, od pizzy po těstoviny. Pro vegany, kteří se rozhodli pro rostlinný životní styl, je však tradiční sýr zakázaný kvůli jeho živočišným složkám. Naštěstí se kulinářský svět vyvinul tak, aby poskytoval širokou škálu lahodných alternativ sýra, které uspokojí i vegany. V tomto článku prozkoumáme některé z nejpopulárnějších a inovativních veganských náhrad sýra, které jsou dnes k dispozici.

Sýr na bázi ořechů

Jednou z prvních a stále velmi populárních forem veganského sýra je sýr na bázi ořechů. Tyto sýry jsou obvykle vyráběny z kešu oříšků, mandlí nebo makadamových ořechů a lze je nalézt v různých příchutích a texturách. Sýry na bázi ořechů se mohou pohybovat od krémových a roztíratelných možností, které jsou ideální na chleba nebo sendviče, až po pevné alternativy vhodné pro rozpouštění na pizze nebo strouhání na těstoviny.

Sýr na bázi sóji

Sýr na bázi sóji je další široce dostupnou možností, která nabízí podobnou strukturu jako tradiční mléčný sýr. Tyto sýry jsou vyrobeny ze sójového mléka, které je fermentováno a zpracováno tak, aby vytvořilo konzistenci podobnou sýru. Sýry na bázi sóji přicházejí v různých formách, včetně kousků, plátků a bloků, díky čemuž jsou univerzální pro různé kulinářské aplikace.

Bramborový a mrkvový sýr

Bramborový a mrkvový sýr je domácí veganská sýrová alternativa známá pro svou cenovou dostupnost a jednoduchost. Vyrábí se smícháním vařených brambor a mrkve s lahůdkovým droždím, kořením a rostlinným mlékem, aby vznikla sýrová omáčka. Tuto omáčku lze použít v různých pokrmech, včetně sýrových těstovin, pečených brambor nebo jako omáčka k zelenině.

Kešu smetanový sýr

Kešu smetanový sýr je všestrannou možností pro ty, kteří chtějí napodobit krémovost tradičního mléčného smetanového sýra. Skvěle se hodí k namazání na chleba, toasty nebo jako dip k zelenině. Kešu smetanový sýr se obvykle vyrábí smícháním kešu ořechů s citronovou šťávou, lahůdkovým droždím a různým kořením.

Zdroj: https://rainbowplantlife.com/the-best-vegan-cheese-substitutes-store-bought-and-recipes/