Vaření v myčce je jednoduché a rychlé, má však pravidla

Vaření se obvykle odehrává na sporáku či v troubě, ale v poslední době se objevuje trend experimentování s alternativními způsoby přípravy jídel, jako je například vaření v myčce. Ano, správně – myčka na nádobí. Tento netradiční způsob přípravy jídla může být zábavný a zajímavý, ale přináší s sebou i určitá rizika a vyžaduje opatrnost. V tomto článku se podíváme na potenciální rizika a bezpečnostní opatření při vaření v myčce.

Potenciální rizika

1. Kontaminace jídla: Přestože myčka nádobí je určena k čištění, nemusí být vnitřní prostředí zcela bez bakterií a zbytků jídla, které by mohly kontaminovat vařené pokrmy.

2. Chemické zbytky: Mycí prostředky a leštící přípravky používané v myčkách mohou obsahovat chemikálie, které nejsou určeny ke kontaktu s potravinami a mohou způsobit zdravotní rizika.

3. Teplotní nejistota: Myčky na nádobí nejsou navrženy s ohledem na přesnou teplotní kontrolu, což může vést k nedovaření jídla a riziku potravinových onemocnění.

4. Poškození nádobí: Ne všechno nádobí je vhodné do myčky a může být poškozeno, což představuje riziko úniku škodlivých látek do jídla.

Bezpečnostní opatření

1. Používejte speciální obaly: Jídlo by mělo být pečlivě zabalené do vodotěsných a tepelně odolných obalů, aby nedošlo k jeho kontaminaci.

2. Vyhněte se chemikáliím: Při vaření v myčce nepoužívejte mycí prostředky ani leštící přípravky. Myčku nejdříve důkladně vyčistěte a opláchněte, aby se minimalizovalo riziko kontaminace.

3. Dodržujte teplotní režim: Vyberte nejvyšší teplotní nastavení a nejdéle trvající program, aby jídlo dosáhlo bezpečné vnitřní teploty a bylo řádně uvařeno.

4. Testujte a monitorujte: Před začátkem pravidelného vaření v myčce proveďte testy s teploměrem pro potraviny, abyste se ujistili, že jídlo dosahuje bezpečných teplot.

5. Omezte na jednoduchá jídla: Začněte s jednoduchými jídly, jako jsou pečené balíčky zeleniny nebo ryb, které jsou méně náchylné k potravinovým onemocněním.

Vaření v myčce na nádobí je zajímavý koncept, který může přinést nový rozměr do vašeho kulinářského repertoáru. Je však důležité si uvědomit potenciální rizika a dodržovat bezpečnostní opatření, abyste předešli možným zdravotním komplikacím. Vždycky mějte na paměti, že bezpečnost jídla je prioritou, a pokud nejste si jisti, je lepší držet se osvědčených metod vaření.

Zdroj: https://www.choice.com.au/home-and-living/kitchen/dishwashers/articles/can-you-cook-dinner-in-your-dishwasher