Ludmila Eiseltová Jestli jste zapomněli na oslavu a potřebujete rychle chutný dort, můžete vyzkoušet tento kokosový, který doplňte pudinkem a ovocem. Ovoce si můžete vybrat podle chuti, a do dortu se snadno mohou zapíchnout svíčky. Tento dort ocení malí strávníci, ale také dospělí, kteří si chtějí zahřešit.
Ovoce můžete měnit podle příležitosti nebo chuti
Na kokosový dort budete potřebovat:
- 2,5 hrnku mouky
- 1 hrnek kokosové mouky
- 20 gramů másla
- ¾ hrnku moučkového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 3 vaječné žloutky
- 1-2 lžíce smetany
- Třešňový pudink s cukrem
- 3 hrnky mléka
- 2-3 tyčinky rebarbory
- ½ kg jahod
- 2 hrnky kanadských borůvek
- Cukr s vanilkou
- Dvě lžíce cukru na doplnění
Nejdůležitější při pečení je prosít mouku. Těsto pak bude nadýchanější. K mouce přidejte máslo, které nakrájejte nožem. Poté přidejte prášek do pečiva, cukr, žloutky a hustou smetanu. Rychle udělejte těsto a rozdělte ho na tři části.
Jednu zabalte do fólie a dejte do mrazáku, ostatní dvě části vyválejte a dejte na plech, který předtím vyložte pečicím papírem. Papír posypte strouhankou a dejte na něj těsto. Poté oloupejte rebarbor, nakrájejte ji na kousky a smíchejte s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem.
Připravte si puding a nalijte ho do formy
Poté si připravte ovoce a rebarboru. Obojí rovnoměrně rozetřete na těsto. Následně slijte hrnek mléka a vmíchejte do něj puding. Zbytek mléka uvařte, zalijte pudinkem, a dvě minuty vařte. Teplou hmotu pak nalijte na dortovou formu. Vyndejte kousek těsta z mrazáku a rozdrobte ho na hrubém struhadle.
Následně plech dejte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte necelou hodinu. Uvidíte, jak skvěle bude dort vypadat, ale až ho ochutnáte, pochopíte, co je na něm tak skvělého. Ovoce můžete měnit podle chuti, i puding můžete vyměnit za jiný. V obchodech najdete nespočet různých příchutí.
