Ke každému jídlu se hodí jiný typ vína. Správná kombinace vytvoří harmonii chutí

Párování jídel a vín je dovednost, která může zlepšit vaše gastronomické zážitky a zvýraznit chuťové vlastnosti jídla i vína. Ačkoli se často zaměřujeme na párování jídel a vín pro večeři, tato umění můžete využít po celý den, od snídaně po oběd až po svačinu. Zde je několik tipů, jak vychutnat párování jídel a vín i v jiných částech dne.

1. Snídaně:

Snídaně může být ideální čas na lehké a osvěžující víno. Pro některé lidi může být sklenka sektu nebo šampaňského perfektním doplňkem k omeletě s lososem nebo k překvapivému pohárku jogurtu s medem a ořechy.

Doporučený článek:  Aroma bobkových listů ochrání potraviny v kuchyni před moly

2. Brunch:

Brunch je časem, kdy můžete hrát s různými stylemi vína. Od lehkého bílého vína k quiche s špenátem a kozím sýrem až po víno s nižším alkoholem, které bude ladit s vaším pečeným kuřecím sandwichem.

3. Oběd:

Oběd může být ideálním časem pro víno, zejména pokud máte volný odpolední program. Lehké, suché růžové víno může být skvělým doplňkem k těstovinám s rajčatovou omáčkou nebo salátu s grilovaným kuřecím masem.

Zdroj obrázku: Freepik

4. Svačina:

Pro svačinu si můžete dopřát šumivé víno s několika sýry a hroznem nebo sušenými plody. Víno s vysokou kyselostí může vytvořit zajímavý kontrast s tukovými sýry.

Doporučený článek:  Strom štěstí vnese do domova radost a krásu zelených lístků. Kyselý drink ho rozzáří

5. Druhá svačina (Merienda):

Pokud si užíváte merienda, což je tradiční odpolední svačina v některých zemích, zkuste k ní sklenici lehkého a osvěžujícího vína, jako je Pinot Grigio nebo Sauvignon Blanc. Můžete si k tomu dopřát oříšky, ovoce nebo krémy na chléb.

6. Večeře:

Večeře je samozřejmě klasickým časem pro párování jídel a vín. Můžete se zaměřit na silnější a bohatší vína, která doplní masová jídla, nebo na jemnější vína, která zvýrazní delikátní chutě ryb nebo drůbeže.

Doporučený článek:  Vanilkové aroma odpudí z domácnosti mouchy, komáry nebo pavouky

7. Ponožkový pochoutkový čas:

Večer si můžete dopřát menší ponožkový pochoutkový čas s křupavým chlebem, olivami, sýry a suchým šumivým vínem.

Párování jídel a vín nemusí být omezeno jen na večeři. Experimentujte s různými kombinacemi potravin a vín, abyste objevili nové chutové zážitky. Nebojte se také upravit dávky vína tak, aby byly menší a více přizpůsobeny konkrétnímu času dne. Pamatujte však na umírněnost a zodpovědné pití.

Zdroj: https://montalto.com.au/blogs/blog/8-rules-for-matching-food-and-wine
.

Doporučené články