Petra Václavíková Exotické koření kardamom je jedním ze známých indických druhů. Naštěstí se již nemusí čekat na připlutí lodi z velkých dálek, ale můžete si jej kopit skoro v každém větším supermarketu. Jsou známé jeho léčivé a hřejivé vlastnosti. Používá se při léčbě nachlazení, pomáhá trávit tuky a také se doporučuje při arytmii srdce. A mimo to vědci zjistili, že zabíjí rakovinotvorné buňky ve střevech! Nejen proto stojí za to jej zařadit do každodenního menu.
Co to vlastně kardamom je?
Mezi známé indické koření patří anýz, zázvor, kurkuma i skořice – toto koření má v kuchyni skoro každý, kdo trochu víc vaří. Koření z velké dálky, které ozvláštní každý pokrm a dodá mu šmrnc a nádech exotiky. Kardamomu si cenili především staří Číňané. Jedná se o trvalku dosahující výšky 2 až 4 metrů. Z jednoho klasovitého stonku vyrůstají četné charakteristické květy, které se plazí po zemi. Uvnitř oplodí této rostliny se nachází nejcennější část, semena kardamomu.
Exotické koření kardamom je jedním ze známých indických druhů. Naštěstí se již nemusí čekat na připlutí lodi z velkých dálek, ale můžete si jej kopit skoro v každém větším supermarketu. Jsou známé jeho léčivé a hřejivé vlastnosti. Používá se při léčbě nachlazení, pomáhá trávit tuky a také se doporučuje při arytmii srdce. A mimo to vědci zjistili, že zabíjí rakovinotvorné buňky ve střevech! Nejen proto stojí za to jej zařadit do každodenního menu.
Co to vlastně kardamom je?
Mezi známé indické koření patří anýz, zázvor, kurkuma i skořice – toto koření má v kuchyni skoro každý, kdo trochu víc vaří. Koření z velké dálky, které ozvláštní každý pokrm a dodá mu šmrnc a nádech exotiky. Kardamomu si cenili především staří Číňané. Jedná se o trvalku dosahující výšky 2 až 4 metrů. Z jednoho klasovitého stonku vyrůstají četné charakteristické květy, které se plazí po zemi. Uvnitř oplodí této rostliny se nachází nejcennější část, semena kardamomu.
Zdroj: https://www.britannica.com/plant/cardamom, https://www.healthline.com/nutrition/cardamom-benefits, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9400778/, https://www.medicalnewstoday.com/articles/326532
