Hliníkovou fólii je vhodné nahradit v kuchyni jinými materiály

Není nic snazšího než ráno připravenou svačinku zabalit do hliníkové fólie a vzít s sebou do školy nebo do práce. Jednoduché a rychlé řešení nemusí být ale s ohledem na zdraví nejvhodnější. Podle odborníků totiž hrozí při větších dávkách hliníku v těle rozvoj mnoha závažných onemocnění včetně Alzheimerovy choroby. Proč alobal vyměnit za vhodnější obaly?

Raz dva hotové

Stačí namazat rohlík, housku nebo dva plátky chleba, vložit sýr, salám, rajče nebo list salátu, zabalit do alobalu a může se vyrazit. Na takto zabalené svačiny narazíme všude, ve školách, na pracovištích i na výletech. Do alobalu rádi balí tortilly nebo kebaby také prodejci, protože se jedná o efektivní a rychlé řešení, nadto udrží čerstvě připravené jídlo delší dobu teplé. Málokdo si v takové chvíli uvědomuje, že hliníková fólie může být zdraví škodlivá, protože obsahuje hliník.

Doporučený článek:  Citronová kůra osvěží myčku a zbaví ji zápachu
Zdroj obrázku: Freepik

Přílišné dávky aluminia škodí

Hliník patří mezi chemické prvky, které mohou ve větších koncentracích způsobovat zdravotní obtíže. Z těla se vylučuje močením, což je problematické pro nemocné s ledvinami. Hliník z alobalu může pronikat do zabalených potravin, do těla se tak mohou dostat ještě vyšší dávky, které zvyšují riziko rozvoje Alzheimerovy choroby nebo jiných závažných onemocnění. U některých potravin navíc dochází po kontaktu s hliníkovou fólií k chemické reakci, která vede k uvolňování většího množství hliníkových solí. [1,2]

Doporučený článek:  Pomerančová kůra nabízí možnosti, kterých je hřích nevyužít. Osvěží domov i naši pokožku

Kyselé s hliníkem reaguje

Jedná se především o kyselé potraviny, které reagují s hliníkem a vytváří škodlivé prostředí. Z toho důvodu se nesmí balit do hliníkové fólie jablka, rajčata, citrusy nebo kysané výrobky. Vhodnější je použití svačinového papíru, který je zcela přírodní a ekologický. Taktéž se nedoporučuje balit do alobalu čerstvé kořeněné potraviny, pro něž jsou určeny speciální plastové krabičky s uzavíratelným víčkem. [1,2]

Zdroje: 
[1] https://www.iospress.com/news/human-exposure-to-aluminum-linked-to-familial-alzheimers-disease
[2] https://www.healthline.com/health/alzheimers/aluminum-and-alzheimers
.

Doporučené články