Ludmila Eiseltová Salát s květákem a kuřecím masem je skvělou variantou pro letní oběd, ale také lehkou večeři během celého roku. Pokud nemáte velký hlad, ale chcete si dát k večeři něco chutného se spoustou zeleniny, vsaďte na tento recept. Díky kuřecímu masu je úžasně sytý, ale přitom nebudete mít pocit, že máte v žaludku lžíci cementu.
Co budete potřebovat?
Na přípravu nepotřebujete obrovské množství surovin. Salát připravíte do 30 minut a nasytíte tři až čtyři osoby. Jde proto o ideální možnost pro lehkou rodinnou večeři. Výroba je velmi jednoduchá a pokrm je také cenově dostupný. Nejdražší složkou je kuřecí maso. Dobrou zprávou je, že ho nepotřebujete velké množství, abyste si skutečně pochutnali. Podívejme se, co potřebujete na přípravu tohoto jedinečného salátu:
- 300 g kuřecího masa (1 kuřecí prso),
- 1 malý květák nebo polovina velkého,
- ½ plechovky kukuřice,
- bílá část pórku (asi 80 g),
- 150 g cherry rajčat,
- 3 středně velká vejce,
- 2 lžíce bílého jogurtu,
- 2-3 lžíce majonézy,
- sůl a pepř podle chuti.
Způsob přípravy
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. Dochuťte je solí, pepřem a svým oblíbeným kořením. Použít můžete například sůl, pepř, granulovaný česnek, sladkou a pálivou papriku. Odložte do lednice na půl hodiny a nechte v koření trochu marinovat. Poté je orestujte na malém množství oleje. Květák rozdělte na růžičky a uvařte v osolené vodě. Vložte ho do vroucí vody a vařte 15-20 minut. Záleží na velikosti růžiček.
Uvařený květák sceďte a nechte vychladnout. Poté jej nakrájejte na menší kousky, které se budou do salátu více hodit. Vejce uvařte natvrdo a nakrájejte. Pórek blanšírujte a podélně rozkrojte na polovinu, poté znovu na polovinu a nakrájejte na malé kousky. Rajčata nakrájejte na čtvrtky. Všechny připravené ingredience dejte do mísy, přidejte majonézu a jogurt. Ochuťte a důkladně promíchejte. Hotový salát dejte do lednice, aby se přísady příjemně spojili dohromady.
Zdroj: https://www.myfoodandfamily.com/recipe/070422/broccoli-cauliflower-chicken-salad
