Petra Václavíková Plýtvání jídlem je problém, který ovlivňuje nejen naši peněženku, ale také životní prostředí a zásoby potravin. Zároveň je to problém, který můžeme omezit a přispět tak ke snížení potravinového plýtvání. V tomto článku se podíváme na několik způsobů, jak neplýtvat jídlem a lépe využívat potraviny.
- Plánování jídel a nákupů: Pravidelné plánování jídel a nákupů může výrazně snížit riziko plýtvání jídlem. Před nákupem si udělejte seznam potravin, které potřebujete, a kupujte pouze to, co opravdu budete jíst. Tím se vyhnete nakupování zbytečných potravin, které by mohly skončit v koši.
- Sledování dat spotřeby: Dbejte na to, abyste vždy věděli, kdy končí platnost potravin. Uchovejte starší potraviny vpředu a novější vzadu, abyste je spotřebovali včas. Mnoho potravin má datum spotřeby, které je daleko delší než datum „nejlepšího do,“ takže se nemusíte striktně držet datování.
- Využijte zbytky: Pokud vám zbyde jídlo z předchozího jídla, neváhejte ho znovu použít. Zbytky mohou být základem nových pokrmů, jako jsou polévky, omáčky nebo sendviče.
- Mějte menší porce: Pokud máte tendenci si na talíř naložit více, než dokážete sníst, zkuste si na začátek dát menší porci. Můžete si vždy dolít, pokud budete chtít více.
- Omezte jídlo mimo domov: Jídlo v restauracích a rychlém občerstvení často končí jako zbytečný odpad. Pokud je to možné, vařte více doma a omezte konzumaci mimo domov.
- Konzervujte potraviny: Pokud máte přebytek čerstvých potravin, zkuste je konzervovat. Můžete je zmrazit, nebo připravit nakládané zeleniny, džemy nebo sušené ovoce.
- Dávejte pozor na velikost balení: Někdy se vyplatí koupit větší balení potravin, pokud jsou na slevu, ale pozor na potraviny, které nemáte šanci spotřebovat, než jim vyprší platnost.
- Podporujte organizace bojující proti plýtvání potravin: Existuje mnoho organizací, které se snaží minimalizovat plýtvání potravin. Můžete podpořit takové organizace finančně nebo dobrovolnou prací.
- Využijte všechny části potraviny: Některé potraviny, jako jsou kůrky z citrusových plodů, stvoly brokolice nebo zbytky masa, lze využít do vašich jídel.
- Vzdělávejte se o udržitelném stravování: Seznamte se s konceptem udržitelného stravování, které zahrnuje jak snížení plýtvání potravin, tak i vědomý výběr potravin, které mají menší ekologický dopad.
Plýtvání jídlem je závažným problémem, ale každý z nás může přispět k jeho řešení tím, že bude vědomě nakupovat a vařit, minimalizovat ztráty a podporovat udržitelný přístup k jídlu. Tím nejen šetříme peníze, ale také přispíváme k ochraně životního prostředí a zabezpečení potravin pro budoucí generace.
Zdroj: https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/7-ways-to-reduce-food-waste-in-your-kitchen
