Při sběru hub je zásadní dbát na bezpečnost

Ne nadarmo se říká, že Češi jsou národem houbařů. Je to v naší zemi vskutku oblíbená aktivita. Bohužel i ta má ale svoje úskalí a nevinný sběr může skončit až otravou. Jakými zásadami se při sběru hub řídit a jaké naopak vůbec nebrat v potaz? Popřípadě jak se při podezření na otravu zachovat? To a ještě více se dozvíte v dnešním článku.

Babskými radami se při rozpoznávání jedovatých hub raději neřiďte

Již při sběru je nutné rozlišovat houby jedlé, nejedlé a jedovaté. Jsou samozřejmě exempláře, u kterých je rozlišení o něco jednodušší než u jiných. Některé druhy jsou si extrémně podobné, a pokud si tak nejste stoprocentně jistí, neměli byste je nikdy sbírat.

Také není dobré se řídit klasickými houbařskými tipy, jako je například houbu ochutnat. I ta nejjedovatější houba tak chutnat nemusí. Navíc už tímto způsobem byste si do těla vpravovali škodlivé látky. To stejné platí s pomůckou, že by měla cibule v přítomnosti jedovatých hub zčernat. I na tento tip je dobré se raději nespoléhat.

Abyste si ale ještě více neuškodili, vždy sbírejte houby do košíku či prodyšné látky. Nikdy ne do igelitu. Zamezíte tak jejich zkažení, které by mohlo způsobit zdravotní potíže.

Jak se při podezření na otravu houbami zachovat

Je nutné si uvědomit, že každá otrava bude vypadat jinak. Závisí totiž jak na člověku, tak i na typu houby. Nejčastěji se projevuje nevolností či malátností, ale jiné druhy otravy mohou způsobit i psychedelické stavy. V první řadě byste měli vždy vyhledat lékařskou pomoc nebo rovnou zavolat na tísňovou linku. Je také dobré vyvolat zvracení, aby se surovina ze systému dostala. Nepožívejte léky ani alkohol. Mohly by otravu zhoršit či urychlit. Také byste pro jistotu neměli dávat po domácku sbírané houby například těhotným ženám. Mohou je i plod ohrozit. I u kupovaných hub buďte opatrní a vybírejte pouze kvalitní zdroje.

Zdroj: https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/mushroom-poisoning, https://www.wildfooduk.com/articles/how-to-tell-the-difference-between-poisonous-and-edible-mushrooms/, https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-safety-fruits-vegetables/mushrooms.html, https://familydoctor.org/condition/food-poisoning-mushroom-poisoning/