Domácí vegeta obsahuje pouze přírodní ingredience a má bohatší chuť

Vegeta je populární univerzální koření, které se používá v mnoha kuchyních po celém světě. Je to směs různých bylinek, koření a soli, která dokáže přidat výraznou chuť a aroma do jakéhokoli jídla. I když je vegeta běžně dostupná ve všech obchodech, mnoho lidí si ji rádo připravuje doma. V tomto článku se podíváme na proces výroby domácí vegety a výhody, které nabízí ve srovnání s kupovanou verzí.

Recept na domácí vegetu

Ingredience:

• 2 lžíce sušené petržele,
• 2 lžíce sušeného celeru,
• 2 lžíce sušeného kmínu,
• 1 lžíce sušené majoránky,
• 1 lžíce sušeného tymiánu,
• 1 lžíce sušeného oregana,
• 1 lžíce sušeného rozmarýnu,
• 1 lžíce sušené bazalky,
• 1 lžíce sušeného česneku,
• 1 lžíce soli.

Postup

1. Připravte si všechny sušené bylinky a koření. Je možné je zakoupit hotové nebo si je také můžete připravit doma. Důležité je, aby byly sušené, to zaručí jejich trvanlivost.
2. Všechny sušené bylinky a koření vložte do mixéru nebo mlýnku na kávu.
3. Přidejte lžíci soli a zavřete mixér.
4. Mixujte ingredience, dokud nedosáhnete jemného práškového stavu. Měla by vzniknout směs s konzistencí podobnou strouhance.
5. Hotovou směs přendejte do vzduchotěsné nádoby nebo sklenice a skladujte na suchém a chladném místě.

Výhody domácí vegety

• Kontrola nad ingrediencemi: Při přípravě domácí vegety máte úplnou kontrolu nad použitými ingrediencemi. Můžete si vybrat kvalitní suroviny a upravit poměr bylinek a koření dle svého vkusu.
• Bez přidaných látek: Kupovaná verze vegety obvykle obsahuje přidané konzervační látky, barviva a dochucovadla. Při domácí výrobě se vyhnete těmto přidaným látkám a získáte přírodní a čistou směs.
• Snižujete množství soli: Většina kupovaných koření obsahuje vysoké množství soli. Při domácí výrobě můžete regulovat množství soli a přizpůsobit ho svým preferencím.
• Čerstvější chuť: Domácí vegeta obsahuje čerstvé sušené bylinky a koření, které poskytnou intenzivnější a bohatší chuť ve srovnání s kupovanou verzí.
• Dlouhá trvanlivost: Při správném skladování má domácí vegeta dlouhou trvanlivost, což znamená, že si ji můžete připravit ve větším množství a využívat postupně.

Zdroj: https://www.thespruceeats.com/homemade-vegeta-seasoning-mix-recipe-1136237