Petra Václavíková Ano, je to tak. V odpadkovém koši končí stále více jídla, a to přesto, že ceny potravin meziročně skokově narostly. Pravda, do statistik se započítává i jídlo vyhozené obchodními řetězci nebo stravovacími zařízeními, ale domácnosti na tom nejsou o moc lépe. Zejména během různých svátků nebo třeba rodinných oslav, kdy nakupujeme jídlo ve velkém a pak ho nejsme s to zkonzumovat. Plýtvá se ale také různými sezónními potravinami s krátkou dobou minimální trvanlivosti. Týká se vás to také?
Někdo plýtvá, jiný se přejídá
Ale protože jsou Češi zároveň národem spořivým, někdy dáme před plýtváním potravin přednost přejídání. Třeba když nám v lednici zbývá ještě osm jogurtů, které budou zítra prošlé. Jenomže byly ve slevě, a tak jsme je v obchodě prostě nemohli nechat. Takové selektivní přejídání jednou konkrétní potravinou, kterou je zrovna třeba rychle zkonzumovat, pochopitelně není příliš zdraví prospěšné.
Plánovat, plánovat, plánovat
Odborníci proto radí si nákupy dobře plánovat. A to s přihlédnutím k rodinnému rozpočtu, aktuální sezóně, ale také plánům na nadcházející dny. Možná budete obědvat v práci nebo se třeba chystáte na víkend na chalupu. V takovém případě je třeba nákupní seznam upravit, abyste třeba o dva týdny později neřešili dilema, zda je lepší přebytečné potraviny rychle zkonzumovat, nebo prostě vyhodit. Před cestou do obchodu je také dobré udělat si rychlou inventuru toho, co doma máte a co by se mělo brzy zkonzumovat.
Nenakupujte hladoví
Z různých výzkumů vyplývá, že když jde na nákup hladový člověk, mívá lidově řečeno velké oči. A tak je mnohem větší šance, že si domů přinese celou řadu potravin, které by se sytým žaludkem nekoupil. Z hlediska psychologie je tohle přirozené, existuje však jedna velmi účinná obrana. Na nákup se vydejte až po jídle. Uvidíte, že do košíku nepřidáte nejen sladkosti a pamlsky, ale ani jídlo, které byste později třeba vyhodili.
Zdroj: https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/7-ways-to-reduce-food-waste-in-your-kitchen
