Zdravé stravování

Jde o jednu z nejoblíbenějších ryb, obzvlášť v uzené podobě. Obsahuje velké množství omega-3 mastných kyselin, selen a vitamín D. Bohužel není dobrou volbou pro každého. Jsou lidé, kteří by se měli makrele raději vyhnout. Jak jíst makrelu? Nejčastěji se konzumuje uzená makrela. Jde o ideální formu rychlé večeře s pečivem, také se hodí do pomazánek, do salátů nebo k těstovinám. Uzená je také dostupnější než čerstvá. Další variantou je konzervovaná.

Křen je zelenina, která by si měla najít místo v každé kuchyni. Hodí se nejen k tradičním klobásám, ale využít ji můžete také jinak. Křen nevídáme na stolech tak často, jak by si zasloužil, a proto je dobré si ho představit a ukázat si, jaké má vlastnosti a jak tuto zeleninu využít nejen v kuchyni. Nejen během jarních svátků byste si křen měli dopřát. Má spoustu vlastností, které prospějí celému tělu.

Trpíte na žaludeční potíže nebo menstruační bolesti? Máte jizvy, které se potřebují zahojit? S tím vším vám pomůže kurkuma. Navíc má i antibakteriální vlastnosti. Toto zázračné koření zlatavé barvy pochází z Indie a je doslova nadupané živinami. Má silnou, kořenitou vůni a pokrmy barví dožluta. Nejčastěji se používá při přípravě kari. Hodí se ovšem i k surovinám, jako je čočka, fazole, rýže či těstoviny. Jak byste měli toto koření konzumovat, aby bylo stále přínosné pro vaše zdraví?

Ovesná kaše je tradiční jídlo nejen našich krajanů. Kaše z ovesných vloček byla jedním z hlavních jídel především v zemích mluvících anglicky. Oves je zdrojem bílkovin bohatých na exogenní aminokyseliny, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Mimo to jsou ovesné vločky plné vitamínů (A, E, K, skupiny vitamínů B), ale také minerálů, jako například železo, zinek, mangan, hořčík, vápník a fosfor. Ovesná kaše dodá pocit sytosti na dlouhou dobu, proto je tolik oblíbená například při redukci váhy.

Ne nadarmo se říká, že o střeva bychom se měli starat minimálně stejně jako o srdce a mozek. Je to proto, že hrají klíčovou roli nejen při trávení, ale i v jiných tělesných procesech. Stačí zmínit fakt, že jejich správné fungování chrání tělo před nemocemi a stimuluje imunitní systém. Jaro je obdobím, kdy většina z nás touží po změně starých návyků a celkové očistě i ozdravení.

Po nedělním obědě je žaludek těžký jako kámen a myšlenky směřují k jedinému, a to jít si odpočinout na gauč. Pocity tíhy po jídle jistě zažil každý, tím spíše po konzumaci určitých potravin, po kterých se cítí člověk unavený a zůstávají v trávicím traktu po dlouhou dobu. Jaké potraviny se tráví dlouho a vedou k pocitům přesycenosti? Jak dlouho se potraviny tráví Málokdo si uvědomuje, že trávení určitých potravin může trvat až 30 hodin.

Bulvy červené řepy zná každý, ale listy? A právě mladé listy jsou možností, jak si výtečně pochutnat a doplnit potřebné vitamíny a minerály pro zdraví. V restauracích nebo na banketech se používají červeno-zelené listy jako dekorace, ale jsou také skvělou a zdravou pochoutkou. Salát z těchto listů uhrane i zapřisáhlé masoužrouty. Navíc má konzumace listů nesporné zdravotní benefity, kdo by měl po nich sáhnout? Mladé listy červené řepy versus mangold Ořezané mladé listy se stonky z červené řepy se často prodávají pod názvem mangold.