Jídla, která budete milovat
Chřest je velmi populární zeleninou, kterou můžete připravit na mnoho způsobů. Lidi přitahuje svým neobvyklým vzhledem a vynikající chutí. Během sezóny si můžete v klidu zakoupit bílou i zelenou variantu prakticky v jakémkoli obchodě s potravinami nebo na trhu. Který typ je zdravější, proč byste chřest vůbec měli jíst a proč je důležitý pro vegetariány a vegany? Podívejme se na pár zajímavostí o této netradiční zelenině.
Těstoviny se v naší kuchyni vyskytují velmi často. Jejich příprava je snadná a rychlá. Je důležité zvolit správný tvar podle jídla, které se chystáme připravit. Každý se hodí k něčemu jinému a velmi to ovlivní výsledný pokrm. Existuje mnoho druhů těstovin, špagety, tagliatelle, penne, fusilli, lasagne a mnoho dalších. Klíčové je, které k čemu použijeme. Kam dát krátké a kam dlouhé? Pokud připravujeme polévky nebo lehké omáčky, ideální budou krátké a tenké těstoviny. Delší a ploché se naopak hodí do krémovějších, smetanových omáček.
Pokud si myslíte, že se zimou odešly i všechny nemoci, tak se mýlíte. Když slunce začne svítit trochu víc, začneme shazovat vrstvy oblečení, ale počasí bývá na jaře velmi ošemetné. To vede ke snížení imunity, a tak jsme náchylnější k různým chorobám a infekcím. Naštěstí nám síla přírody může pomoci. Konkrétně v podobě bobkového listu a hřebíčku. Nejen obyčejné koření Bobkový list a hřebíček známe jen v kuchyni. Bobkový list se hodí do omáček a polévek, hřebíček je zase skvělý k dochucování různých dezertů.
Jaký vliv má na naše zdraví pití kávy? A je vhodnější zvolit mletou, nebo rozpustnou? Jak je to doopravdy? Pokud jste opravdový milovník kávy a máte doma kvalitní kávovar, toto neřešíte. Nicméně pokud to tak není a přesto si chcete vychutnat kvalitní kávu, je potřeba si vybrat. Mletou, nebo instantní? Vždy záleží na množství. Káva není ve své podstatě nezdravá, právě naopak. Obsahuje mnoho antioxidantů, které mají pozitivní vliv na metabolismus.
Zelí je skvělá surovina, která je vhodná nejen k jídlu, dokáže také pomoci při kožních problémech nebo jiných zdravotních komplikacích. Zelí patří mezi přírodní léky, které se používají v alternativní medicíně. Můžete si s ním ulevit v případě zánětu prsu nebo při bolestech kloubů. To ale nejsou jediné problémy, které můžete pomocí zelí vyřešit. Obklady z listů zelí jsou velmi oblíbené a my vám ukážeme, proč tomu tak je.
Lidské tělo je tvořené až z 60 procent z vody, proto je i nadmíru důležitá hydratace. A zatímco většina lidí má nedostatečný pitný režim a hrozím jim dehydratace, která může být i život ohrožující, existuje i opačný problém, kterým je přílišná hydratace. Převodnění může způsobit akutní otravu vodou. Jakým způsobem tělo reaguje na nadměrnou hydrataci a čeho se vyvarovat? Kolik je akorát? Bez vody by neexistoval život.
Brambory patří v tuzemsku mezi nejoblíbenější přílohy, málokdo ale ví, že především v jarním období hrozí kvůli obsahu solaninu otrava. Solanin, látka v zelených nebo rašících bramborách, je toxická. Po její konzumaci může dojít k vážným zdravotním potížím, které se mohou projevovat nevolností, zvracením, nebo skončit kómatem. Otravě lze však snadno zabránit správným skladováním hlíz i jejich úpravou. Zelený brambor jako jed Solanin je toxický a zcela přírodní glykoalkaloid, který se vyskytuje v zelenině, konkrétně v bramborách vždy.
Patří do trojice oblíbeného „divokého koření“, bobkový list je stálicí tuzemské kuchyně, přidává se do vývarů, omáček i k pečeni. Listy vavřínu vznešeného však nacházejí uplatnění také v lidovém léčitelství a umí si poradit s mnoha zdravotními neduhy. Jsou lékem pro bolavé svaly a klouby nebo při poruchách trávení, naše babičky jej kromě toho užívaly při chřipce i nachlazení. Užívá se odvar i tinktura, kterou si lze snadno vyrobit doma!