Poklička zkrátí dobu vaření a sníží spotřebu energie

V uspěchaném světě moderního vaření jsou pro každého domácího šéfkuchaře zásadními faktory efektivita a úspora nákladů. Jedním z často přehlížených kuchyňských nástrojů, který může významně ovlivnit vynaložený čas i peníze, je skromná poklička na hrnec.

Zkrácená doba vaření

Primární funkcí poklice je zakrýt hrnec nebo pánev během vaření. Tato jednoduchá akce může mít hluboký dopad na efektivitu vašeho vaření. Když použijete poklici, zachytí teplo uvnitř varné nádoby a vytvoří jakýsi efekt mini trouby. To znamená, že se vaše jídlo vaří rychleji a rovnoměrněji. Vodu můžete přivést k varu rychleji, rýže může být nadýchanější a dušené maso se může dovést k dokonalosti bez stálého míchání.

Zkrácená doba vaření se promítá také do úspory energie. K přípravě jídel spotřebujete méně plynu nebo elektřiny, což nejen šetří peníze na účtech, ale také přispívá k ochraně životního prostředí.

Lepší zadržování tepla

Jednou z hlavních výhod používání poklic je udržení tepla. Když nepoužíváte poklici, z hrnce nebo pánve uniká teplo, což vede ke kolísání teploty a prodloužení doby vaření. To může mít za následek převaření nebo vysušení jídla.

Zakrytím hrnce poklicí udržíte stálou teplotu a uzamknete vlhkost. To znamená, že můžete vařit s nižším nastavením teploty a stále dosahovat stejných nebo lepších výsledků. Menší spotřeba energie a menší plýtvání jídlem jsou dva způsoby, jak vám mohou pokličky na hrnce ušetřit peníze.

Minimalizované odpařování

Pokličky také hrají zásadní roli při snižování ztráty vlhkosti odpařováním. Když vaříte bez pokličky, pára a tekutina unikají do vzduchu, což vede k nutnosti častého doplňování vody nebo jiných tekutin na vaření. Použití pokličky udržuje vlhkost uvnitř a zajišťuje, že vaše jídlo zůstane šťavnaté a chutné, aniž byste museli neustále přidávat další tekutiny.

Menší odpařování znamená, že použijete méně přísad a v konečném důsledku snížíte své účty za potraviny. V průběhu času mohou být tyto úspory značné.

Zdroj: https://www.marthastewart.com/2125012/when-cover-pot-with-lid-when-cooking