Ukazuje se, že tento faktor je při kvalitě vajíčka velmi důležitý. Asi před 100 lety vědci zjistili, že barva žloutku závisí na množství karotenoidů, které obsahuje. Karotenoidy jsou antioxidanty, které podporují produkci vitamínu A, a to ovlivňuje stav našich kostí. Sledujte proto barvu žloutku velmi pozorně. Čím tmavší, tím lepší Barva žloutku závisí na tom, jak byla krmena slepice, která je snesla.
Barva žloutku prozradí, kolik živin vejce obsahuje








