Rostlinná strava je plná chutí a barev. Nabízí mnoho variant

Příprava chutných a vyvážených rostlinných pokrmů může být kreativní a zábavný proces. Zde je několik tipů, jak dosáhnout skvělé chuti a výživové vyváženosti ve vašich rostlinných pokrmech:

1. Experimentujte s různými druhy zeleniny:

  • Čerstvá zelenina: Používejte co nejvíce čerstvé zeleniny. Různé druhy zeleniny přidají různé chutě a textury do vašich pokrmů.
  • Sezónní zelenina: Vyberte zeleninu, která je v daném ročním období čerstvá a sezónní. Bude to mít lepší chuť a bude cenově dostupnější.
  • Barvy: Snažte se do pokrmu začlenit různé barvy zeleniny, protože různé barvy často znamenají různé živiny.

2. Používejte aromatické bylinky a koření:

  • Bylinky: Čerstvé bylinky, jako je bazalka, tymián, rozmarýn a petrželka, mohou dodat jídlu výraznou chuť a vůni.
  • Koření: Experimentujte s různými kořením, jako je kurkuma, koriandr, kardamom nebo hřebíček, abyste dodali hloubku a rozmanitost chutí.
Doporučený článek:  Dobře uskladněné potraviny neztratí nic na své kvalitě ani chuti

3. Kvalitní bílkoviny:

  • Luštěniny: Fazole, čočka, cizrna a hrách jsou vynikajícím zdrojem rostlinného bílkovinného. Použijte je v polévkách, salátech, curry nebo třeba ve veganských burgerech.
  • Tofu a tempeh: Tofu a tempeh jsou bohatými zdroji bílkovin a mohou být použity v různých typech jídel, od stir-fry po grilované pokrmy.
  • Ořechy a semena: Ořechy a semena, jako jsou mandle, vlašské ořechy, dýňová semínka a chia semínka, mohou být použity v cereáliích, jogurtech, dezertech nebo jako příloha.
Zdroj obrázku: Freepik

4. Zdravé tuky:

  • Avokádo: Avokádo je skvělým zdrojem zdravých tuků a může být použito v sendvičích, salátech nebo jako náhrada za máslo ve slaných dezertech.
  • Kokosový olej: Kokosový olej je vhodný pro vaření a pečení a dodá pokrmům bohatou chuť.
Doporučený článek:  „Jak může být maso levnější než sýry, připadám si jak honorace“, krčím rameny při nákupu v supermarketu

5. Vyváženost makroživin:

  • Snažte se o vyváženost bílkovin, sacharidů a tuků ve vašich pokrmech. Kombinace luštěnin, obilovin a zeleniny je často skvělým způsobem, jak toho dosáhnout.
  • Nezapomeňte na vlákninu. Celozrnné obilniny, luštěniny a čerstvá zelenina jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá udržovat trávicí systém zdravým.
  • Včetně zdrojů vitamínů a minerálů je také klíčové pro vyváženost. Různé druhy zeleniny, ovoce, ořechy a semena obsahují různé živiny.

6. Zkuste nové recepty:

  • Nebojte se experimentovat s novými recepty a pokrmy z různých kuchyní po celém světě. To může přinést nové chuťové zážitky a inspiraci pro vaření.
  • Sledujte vegetariánské a veganské kuchařské knihy, webové stránky a blogy, které nabízejí mnoho kreativních a lahodných receptů.
Doporučený článek:  Několik znaků prozradí, zda je vejce čerstvé

Vytváření chutných a vyvážených rostlinných pokrmů je výzvou, ale také zábavou. Buďte kreativní, zkoušejte nové ingredience a vytvářejte pokrmy, které budou oslnění pro všechny, bez ohledu na to, zda jsou vegetariáni nebo ne.

Zdroj: https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/scientific-benefits-following-plant-based-diet/
.

Doporučené články