Petra Václavíková Vánoční perníčky jsou tradiční cukrovinkou, kterou mnoho lidí miluje a spojuje s vánočními svátky. Tyto voňavé, kořeněné a do detailu zdobené perníčky jsou nejen lahodné, ale také krásné na pohled a přinášejí do domova vánoční atmosféru. V tomto článku se podíváme na historii, přípravu a zdobení vánočních perníčků.
Historie vánočních perníčků: Perníčky mají bohatou historii, která sahá až do středověku. Původně byly perníčky spojeny s léčebnými vlastnostmi, a proto obsahovaly různé bylinky a koření. Postupem času se staly oblíbeným pokrmem na sváteční stoly, zejména během vánočních svátků.
Ve středověké Evropě byly perníčky velmi cennými a ceněnými dárky. Byly zdobeny různými symboly, včetně biblických motivů, a bývaly vyrezávány do různých tvarů. Tvar perníčků zahrnoval hvězdy, srdce, anděly a mnoho dalších.
Příprava vánočních perníčků: Příprava vánočních perníčků je zábavným procesem, který může být sdílený s rodinou a přáteli. Zde je základní recept na vánoční perníčky:
Suroviny:
- 250 g medu
- 100 g másla
- 200 g cukru krystal
- 2 lžíce koření na perníčky (směs skořice, hřebíčku, muškátového oříšku)
- 1 lžička jedlé sody
- 600 g hladké mouky
- 1 vaječné žloutky
- Kůra z jednoho citronu
- Postup:
- Rozpustit med a máslo na mírném ohni ve velkém hrnci. Přidat cukr a koření na perníčky a nechat směs vychladnout.
- Do směsi přidat jedlou sodu, vaječný žloutek a kůru z citronu.
- Postupně přidávat mouku a hníst těsto. Dejte pozor, aby těsto nebylo příliš tvrdé.
- Těsto zabalte do plastové fólie a nechte ho odpočinout v lednici asi hodinu.
- Předehřejte troubu na 180°C a připravte plech s pečicím papírem.
- Těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 5 mm. Poté vyřezávejte různé tvary perníčků pomocí perníčkových forem nebo jednoduše nožem.
- Perníčky pečte v troubě asi 10-12 minut, dokud nejsou zlatě hnědé.
Zdobení vánočních perníčků: Zdobení perníčků je kouzelnou částí procesu. Můžete použít krém z cukru nebo zdobit perníčky barvami na perníčky, polevou z cukru, nebo rozpustitelným cukrovým papírem. Kreativita nemá meze, a tak můžete vytvořit různé vzory, obrázky nebo napsat vánoční poselství.
Vánoční perníčky jako dárek: Vánoční perníčky jsou také skvělým dárkem. Můžete je zabalit do krásného papíru a ozdobit mašličkou. Jsou skvělým dárkem pro přátele, rodinu nebo sousedy a dodají vánoční atmosféru každému domovu.
Vánoční perníčky jsou tradičním vánočním pokrmem, který se může stát důležitou součástí vašich vánočních oslav. Jejich příprava a zdobení jsou zábavným procesem, který můžete sdílet s blízkými, a výsledek vám přinese radost a sladké chvíle během vánočních svátků.
Zdroj: https://www.taste.com.au/recipes/traditional-christmas-gingerbread/468c8bde-1cc3-4ab8-a908-c7228037c47d
