Jídla, která budete milovat
Odhaduje se, že do roku 2050 dosáhne světová populace počtu téměř 10 miliard lidí, což je spojeno s obrovským nárůstem poptávky po potravinách. Alarmující jsou přitom informace o škodlivém vlivu průmyslové výroby masa a klesající biodiverzitě zemědělských plodin na stav celé planety. Vědci hledají alternativy, mezi nimiž se objevují i myšlenky na extrakci bílkovin z hmyzu.
Během parného léta mnoho z nás hledá nový recept na osvěžující nápoj. Ve vysokých teplotách chce málokdo sáhnout po horké kávě, a proto hledáme lahodnou, ledovou alternativu. Pomerančové espresso je skvělým způsobem, jak se v létě ochladit a dopřát si zároveň kofein. Připravíte ho během chvilky. Jak na tento netradiční nápoj, který je ideální v horkých dnech? Kávu můžeme pít na mnoho způsobů. Jakmile přijde léto, většina z nás zvolí ledovou kávu.
Pšeničná mouka je v kuchyni velmi oblíbená. Používáme ji na pečení koláčů, knedlíků nebo chleba. Lidé ale dnes hledají zdravější alternativy, kterými by ji mohli nahradit. Ukázalo se, že skvělou volbou je rýžová mouka, která má mnoho zdraví prospěšných vlastností. Rýžová mouka neobsahuje lepek, má méně kalorií a nižší glykemický index. K čemu se hodí v kuchyni? Zdravotní účinky rýžové mouky Rýžovou mouku mají rádi hlavně lidé, kteří trpí alergií na lepek.
V dnešní době existuje obrovský výběr jídla nejen pro nás, ale i pro naše psí miláčky. Psí strava je, stejně jako lidská, nesmírně důležitým prvkem každodenního života a také součást péče o zdraví našeho mazlíčka. Stále častěji ale můžeme slýchat o novém trendu ve výživě psů – vegetariánské stravě. Může být pes vegetarián skutečně zdravý, nebo jde o nebezpečné experimentování?
Otázka ohledně stravování a jeho vlivu na náš věk provází vědce již mnoho let. Výsledky mnoha studií o dietách a o tom, jak ovlivňují zdraví, zahrnují mnohé aspekty. Například složení potravin, příjem kalorií nebo frekvence konzumace jídel a přestávek mezi nimi.
Ledová káva může být během horkých dnů v létě hotovým zázrakem. Připravit si ji můžete mnoha způsoby – s kostkami ledu, šlehačkou, karamelem nebo vanilkovou zmrzlinou. Možná to nevíte, ale ledová káva je nejen vynikající, je také zdravá. Dodává tělu prospěšné polyfenolické sloučeniny, které potřebujeme pro správné fungování. Jak si připravit zdravou ledovou kávu doma? Jak ledová káva působí na tělo? Ledová káva samozřejmě obsahuje kofein, který je v malém množství pro lidský organismus zdravý.
Myčka je neocenitelný přístroj v mnoha moderních domácnostech. Pokud i vy ji v kuchyni máte, nejspíš ji využíváte téměř každý den k mytí talířů, hrnců a příborů, zkrátka jakéhokoliv nádobí. Nejspíš by vás ani nenapadlo, že myčku je možné použít i k přípravě pokrmů. Jakkoliv se to může zdát absurdní, vaření v myčce má ve skutečnosti smysl.
Joshua Weissman je velmi charismatický kuchař, kterého na Instagramu sleduje milion lidí a více jak 5 milionů na YouTube. Jeho recepty a postupy tedy musí mít něco do sebe. Díky jeho postupům se naučíte vařit nekompromisně a trochu výstředně. Ve své knize An Unapologetic Cookbook učí, jak připravit vývar prakticky z čehokoli, co máte doma.