Petra Václavíková Avokádo je v posledních letech přímo hvězdou Instagramu. Lidé ho přidávají jako doplněk snídaně, polévek, salátů i hlavních chodů. Jde o úžasné ovoce plné vitamínů a minerálů, ale dnes se jeho popularita snižuje. Varují před ním aktivisté a ekologové z celého světa, protože jeho velká produkce a transport zhoršují životní prostředí.
Proč je avokádo špatné pro životní prostředí?
Avokádo je velmi zdravé, obsahuje zdravé tuky a cenné živiny. Bohužel jeho produkce je velkým problémem pro planetu. Pro konzumaci ho musíme dovézt z druhé strany světa. To má negativní vliv na životní prostředí. Dovozem na velké vzdálenosti dosahuje avokádo vysoké uhlíkové stopy, což je pro životní prostředí obrovský problém.
Avokádo má i další nevýhodu. Při jeho pěstování se spotřebuje obrovské množství vody a Mexiko, ze kterého většina ovoce pochází, se nyní potýká s narůstajícím problémem nelegální těžby dřeva pro produkci oblíbeného ovoce. Jestli stále poroste poptávka po avokádu, bude ohroženo přírodní prostředí Mexika nebo Peru, kde se avokádo hojně pěstuje.
Čím avokádo ve stravě nahradit?
Avokádo je ovoce nejen velmi zdravé, ale také chutné. Z tohoto důvodu se ho mnoho lidí nechce vzdát. Jestli ale chcete pomoci životnímu prostředí, měli byste si častou nebo pravidelnou konzumaci avokáda rozmyslet. Zdroj omega-3 mastných kyselin můžete nahradit jinými produkty, které nebudou zatěžovat životní prostředí stejně jako toto ovoce.
Zkusit můžete arašídové máslo, banány nebo chia semínka. Arašídové máslo obsahuje zdravé tuky a bílkoviny. Banány jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, včetně draslíku. Přidat je můžete do smoothie nebo z nich upéct zdravý chlebíček. Chia semínka mají podobné nutriční hodnoty jako avokádo a jsou úžasným zdrojem vlákniny. Začleňte do svého jídelníčku více těchto potravin a nemusíte si neustále kupovat avokádo, které je drahé a ještě zatěžuje životní prostředí.
Zdroj: https://www.greenmatters.com/p/avocado-environmental-impact
