Ludmila Eiseltová Káva se vyrábí z pražených a rozemletých semen kávovníku. Má typickou černou barvu, hořkou chuť a vůni. Obsahuje alkaloid kofein, jenž má povzbuzující účinky. To je ostatně jeden z důvodů pití kávy. Mezi nejběžněji pěstované kávovníky patří druhy arabika a robusta. Víte však, která káva patří mezi nejdražší?
Cibetková káva
Možná jste už někdy slyšeli o cibetkové kávě, které se také říká Kopi Luwak. Když se podíváte na její cenu, nejspíš vás velmi překvapí její výše. Jedná se totiž o nejdražší druh kávy na světě. Je to dáno jejím specifickým způsobem výroby. Pro někoho to může být i důvodem, proč tuto kávu nebude raději pít. V čem tkví podstata výroby?
Cibetková káva obsahuje částečně strávená kávová zrna, která prošla trávicím traktem cibetky palmové. Tento malý savec žije především v Asii – v Malajsii, na Filipínách a v Indonésii – a rád si pochutnává na kávových zrnech, která jako masožravec považuje za zpříjemnění svého jídelníčku. Zrnka kávy projdou trávicím cyklem cibetky bez porušení, přičemž dojde k jejich fermentaci. Sběrači cibetkového trusu pak zrna propláchnou, upraží a připraví k prodeji.
Kolik stojí cibetková káva
Kopi Luwak, cibetková káva, vyniká výraznou a intenzivní chutí a vůní, pro které je ceněna. Gurmáni neváhají zaplatit za 50 g kávy až 900 korun. Není možné se této ceně divit, protože káva se vyrábí ve velmi malém množství, přičemž proces výroby je poměrně zdlouhavý.
Káva ze Svaté Heleny
Podobně drahá je káva pěstovaná na ostrově Svatá Helena, a to v omezeném množství. I kvůli tomu je její cena hodně vysoká. Za 50 g zaplatíte asi 1 100 korun. Tato káva je ideální pro přípravu espressa. Káva je spojená s osobou Napoleona Bonaparte, který na Svaté Heleně žil ve vyhnanství. Po jeho smrti se káva stala velmi populární v Paříži, odkud se rozšířila dále do světa.
Zdroj: https://www.wionews.com/photos/international-coffee-day-2022-7-most-expensive-coffees-in-the-world-521586
