Ludmila Eiseltová Máslová dýně v Čechách patří mezi nejoblíbenější ze všech. Existuje sice mnoho druhů, ale právě tento zná snad každý a možná už jste s ním také pracovali ve své kuchyni. Mnoho lidí ji označuje za podzimní královnu, protože ji lze využít mnoha způsoby, přináší jedinečnou chuť a také mnoho zdravotních benefitů. Co všechno si s máslovou dýní můžete na podzim užít?
Proč je máslová dýně oblíbená?
Jemná, sladká a máslová chuť přináší na podzim přesně chuť i aroma, po kterém mnoho lidí touží. To je jeden z důvodů, proč ji tolik lidí miluje. Navíc má vysoké nutriční hodnoty, takže přináší také hodně zdraví do vašeho jídelníčku. A nakonec se velmi snadno připravuje. Snadno se s ní pracuje, takže se manipulace nemusíte obávat a jednoduše z ní připravíte lahodné pokrmy.
Jak máslovou dýni využít v kuchyni?
Zcela logickou možností, která vás jistě napadne jako první, jsou polévky. Máslová dýně se na polévku skvěle hodí, protože je přirozeně krémová. Stačí, když přidáte smetanu a dochutíte ji zázvorem, skořicí nebo exotickým kari. Pečená dýně je také velká pochoutka, která efektivně zvýrazní její sladkost. Pokapejte ji olivovým olejem, zasypte bylinkami a použijte jako přísadu do salátů.
Dýňové pyré nebo omáčky můžete použít mnoha způsoby. Z pyré lze připravit dýňový chléb, muffiny a mnoho dalších dobrot. Zároveň ho lze použít místo bramborové kaše nebo pro základ omáčky. A nakonec máslovou dýni můžete přidat do rizota nebo těstovin. Krémové rizoto s ní bude chutnat naprosto dokonale a neuvěříte, že jste ho nevyzkoušeli již dříve.
Zdravotní benefity populární dýně
Máslová dýně obsahuje hodně vitamínu A, C a mnoho minerálů. Obecně má vysoké nutriční hodnoty a podporuje zdraví více než jedním způsobem. V první řadě podporuje zdraví očí, ale také podporuje trávení. Obsahuje totiž hodně vlákniny. A nakonec posiluje imunitní systém, což během podzimních měsíců jistě potřebujete.
Zdroj: http://www.foodsmilesstalbans.org.uk/2014/11/40-things-to-do-with-pumpkin-or-winter.html
