Karbanátky nebo boloňské špagety jsou nuda. Vyzkoušejte netradiční recepty s mletým masem

Máte v lednici mleté ​​maso a nevíte co s ním? Každému se samozřejmě vybaví třeba klasické boloňské špagety, ale není to trochu nuda? Zkuste se inspirovat těmito recepty, které vám pomohou vykouzlit něco mimořádného.

Rolky z mletého masa

Ingredience:

  • 1 kg mletého masa,
  • 1 houska,
  • 1 vejce,
  • 4 až 5 stroužků česneku,
  • majoránka,
  • několik plátků drůbeží klobásy,
  • několik plátků sýra,
  • půl svazku petrželky,
  • 4 lžíce křenové hořčice,
  • sůl a pepř.

Postup:

Příprava závitků z mletého masa je velmi snadná. V míse smíchejte mleté ​​maso, namočenou housku, vejce, česnek a majoránku. Vše důkladně promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Poté si připravte nádivku – nakrájejte pár plátků klobásy a sýra, přidejte nasekanou petrželku a důkladně promíchejte. Navlhčenýma rukama tvořte na pracovní desce obdélníky z masa. Potřete je hořčicí, doprostřed umístěte nádivku a rolky zarolujte. Smažte v rozpáleném tuku.

Zdroj obrázku: Freepik

Těstoviny s mletým masem a cuketou

Tento snadný recept je rychlým obědem nebo večeří prakticky v jakýkoliv den.

Ingredience:

  • 400 g těstovin typu penne,
  • 500 g mletého masa,
  • 1 cuketa,
  • 2 cibule,
  • 500 g cherry rajčat,
  • 500 ml rajčatového protlaku,
  • 2 stroužky česneku,
  • 1 lžíce másla,
  • 4 lžíce nasekané bazalky,
  • sladká paprika, sůl a pepř.

Postup:

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a orestujte na másle, až zesklovatí. Přidejte maso a opékejte po dobu asi 10 minut. Cuketu důkladně omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Rajčata nakrájejte na poloviny a přidejte k masu, které poté zalijte rajčatovým protlakem. Následně přidejte česnek a sladkou papriku. Dochuťte dle potřeby solí a pepřem a duste asi 15 minut. Na závěr přisypte ke směsi scezené těstoviny a důkladně promíchejte. Před podáváním posypte nasekanou bazalkou. Ihned podávejte a užijte si dokonalé spojení masa, těstovin a cukety.

Zdroj: https://www.olivemagazine.com/recipes/collection/best-beef-mince-recipes/
.

Doporučené články