Petra Václavíková Zářivá barva a sladká chuť jahod dělají z tohoto ovoce oblíbenou volbu pro různé kulinářské výtvory. Je však nezbytné jahody před konzumací řádně umýt, abyste odstranili potenciální kontaminanty a minimalizovali riziko onemocnění. V tomto článku poradíme, jak umýt jahody pomocí přírodních produktů, a probereme nebezpečí spojená s konzumací nemytých jahod.
Přírodní produkty pro mytí jahod
Začněte opláchnutím jahod pod studenou tekoucí vodou. Jemně promněte plody prsty, abyste odstranili nečistoty nebo zbytky. Tento jednoduchý krok pomůže odstranit viditelné nečistoty. Následně můžete k důkladnému umytí použít některou z těchto přírodních ingrediencí:
- Ocet: Ocet je vynikající přírodní produkt, který může dále pomoci při čištění jahod. Vytvořte roztok smícháním jednoho dílu octa se třemi díly vody. V tomto roztoku namočte jahody asi na 5–10 minut, poté je důkladně opláchněte vodou, abyste odstranili případnou přetrvávající octovou chuť.
- Citronová šťáva: Citronová šťáva má přirozené antibakteriální vlastnosti a lze ji použít jako alternativu octa. Smíchejte stejné díly citronové šťávy a vody, namočte jahody na několik minut a poté dobře opláchněte vodou.
- Jedlá soda: Jedlá soda je dalším přírodním produktem, který lze použít k efektivnímu mytí jahod. Vytvořte roztok smícháním jedné čajové lžičky jedlé sody se čtyřmi šálky vody. Jahody na pár minut namočte a poté je důkladně opláchněte vodou.
Poznámka: Jahody je nutné umýt těsně před konzumací, protože nadměrná vlhkost může vést ke zkažení.
Nebezpečí konzumace špatně umytých jahod
Jahody patří mezi ovoce nejčastěji ošetřované pesticidy. Konzumací špatně umytých jahod se mohou dostat do lidského těla, kterému mohou škodit. Pesticidy jsou spojovány s různými zdravotními problémy, včetně hormonálního narušení, neurotoxicity a zvýšeného rizika některých druhů rakoviny.
Jahody, stejně jako jakékoli jiné čerstvé produkty, mohou také obsahovat škodlivé bakterie, jako jsou E. coli a původci salmonely. Tyto bakterie mohou způsobit alimentární onemocnění, která vedou k příznakům, jako je nevolnost, zvracení, průjem, a ve vážných případech je dokonce nutná i hospitalizace.
Zdroj: https://www.medicalnewstoday.com/articles/327028, https://www.epa.gov/pesticide-science-and-assessing-pesticide-risks/human-health-issues-related-pesticides, https://www.medicalnewstoday.com/articles/gastrointestinal-infection, https://www.realhomes.com/advice/how-to-wash-strawberries, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16802698/,
