Správné skladování potravin v lednici: řada produktů do ní nepatří

Správné skladování potravin je nezbytné, abyste zajistili, že zůstanou čerstvé a bezpečné pro konzumaci. Jedním z klíčových faktorů při skladování potravin je vědět, které potraviny by měly být skladovány v lednici a které do ní naopak nikdy nepatří.

Potraviny, které vždy uchovávejte v lednici

Každý ví, že do lednice vždy patří maso nebo mléčné výrobky. Existuje však spousta druhů potravin, které vždy patří do lednice, a přitom je většina lidí uchovává jinde, kde tak může dojít k jejich předčasnému zkažení. Mezi tyto potraviny patří:

• Ovoce a zelenina – Některé druhy ovoce a zeleniny, jako jsou různé bobule, listová zelenina a brokolice, by měly být skladovány v lednici, aby zůstaly čerstvé. Před uskladněním je také důležité všechno ovoce a zeleninu vyjmout z plastových sáčků, které způsobují zadržování vlhkosti a rychlejší kažení.
• Oříšková másla – I stále populárnější oříšková másla by se měla uchovávat v lednici, aby se zabránilo jejich žluknutí. Uchovávání v lednici také pomáhá udržet je déle čerstvá.
• Omáčky a dresingy – Mnoho lidí skladuje různé omáčky a dresingy ve spíži, ale ve skutečnosti je nejlepší je skladovat v lednici, kde vydrží déle čerstvé.
• Sójová omáčka – Neotevřená sójová omáčka se dá skladovat ve spíži, ale po otevření je nejlepší ji uchovávat v lednici.

Co naopak do lednice nepatří

• Brambory – Brambory by měly být skladovány na chladném a suchém místě, jako je spíž nebo skříň. Skladování brambor v lednici může ve skutečnosti způsobit jejich rychlejší zkažení, protože prostředí lednice je pro brambory příliš vlhké.
• Cibule – Cibuli je třeba skladovat na chladném a suchém místě, jako je spíž nebo skříň. Skladování cibule v lednici může způsobit její změknutí a plesnivění.
• Rajčata – Pro mnoho lidí překvapivá informace, ale rajčata by měla být skladována při pokojové teplotě, aby zůstala čerstvá. Skladováním v lednici mohou rajčata ve skutečnosti ztratit chuť a stát se kašovitými.
• Avokádo – Avokádo by mělo být skladováno při pokojové teplotě, dokud není zralé. Jakmile je zralé, může být uloženo v lednici, aby zůstalo čerstvé po dobu několika dní.

Zdroj: https://www.eufic.org/en/food-safety/article/what-foods-should-or-not-be-stored-in-the-fridge