Petra Václavíková Brambory jsou všestrannou a oblíbenou ingrediencí, ale někdy nám čekání na jejich uvaření může připadat jako věčnost. Pokud chcete zkrátit dobu vaření bez kompromisů v chuti a struktuře, jedlá soda může být právě tou tajnou přísadou, kterou potřebujete. V tomto článku prozkoumáme, jak uvařit brambory rychleji pomocí jedlé sody, a také objevíme další praktické využití této základní ingredience v kuchyni.
Rychleji uvařené brambory zajistí tyto triky
Klasický způsob vaření brambor zahrnuje oškrábání, opláchnutí a vaření, což obvykle trvá 15–20 minut v závislosti na velikost brambor. Nicméně existuje způsob, jak tuto dobu zkrátit. Stačí brambory vložit přímo do vroucí vody nebo vodu uvařit v rychlovarné konvici a poté nalít do hrnce. Pokud brambory nakrájíte na menší kousky, uvaří se ještě rychleji. I přes tuto zkrácenou dobu vaření si můžete být jisti, že brambory budou stejně chutné. Navíc ušetříte čas, který byste jinak strávili krájením brambor. Dalším skvělým způsobem, jak urychlit vaření, je do vody přidat trochu jedlé sody, která proces varu urychlí, ale zároveň neovlivní chuť brambor.
Další využití jedlé sody v kuchyni
Kromě urychlení vaření brambor nabízí jedlá soda různé další praktické aplikace v kuchyni. Zde je několik pozoruhodných použití:
- Přírodní čisticí prostředek: Jemná abrazivní struktura činí z jedlé sody vynikající přírodní čisticí prostředek. Lze ji použít k odstranění skvrn, drhnutí pánví, dezodoraci prkének a čištění kuchyňských spotřebičů.
- Neutralizátor zápachu: Jedlá soda je známá svou schopností pohlcovat nepříjemné pachy. Ponechání otevřené krabičky jedlé sody v lednici, spíži nebo odpadkovém koši může pomoci odstranit nežádoucí pachy.
- Mytí ovoce a zeleniny: Smícháním jedlé sody s vodou vytvoříte účinný prostředek k odstranění nečistot, vosku a pesticidů z produktů. Namáčení ovoce a zeleniny v tomto roztoku může pomoci zajistit, aby byly před konzumací důkladně očištěny.
- Hasicí přístroj: Jedlá soda může být použita k uhašení malých kuchyňských požárů způsobených mastnotou nebo olejem. Její schopnost uvolňovat oxid uhličitý při zahřívání pomáhá potlačovat plameny.
- Změkčení luštěnin: Přidání jedlé sody do vody při přípravě fazolí nebo jiných luštěnin může pomoci rychleji je změkčit a zkrátit celkovou dobu vaření.
Zdroj: https://www.eatingwell.com/article/7825078/baking-soda-uses-cleaning-cooking/
