Trendy

Jmenuji se Lenka a už několik let pracuji jako servírka v restauraci, kde mají ten koncept “sněz co můžeš“. Když jsem tam začínala, myslela jsem si, že to bude super. Myslela jsem, že lidé ocení možnost mít tolik jídla, kolik chtějí, a že budou rozumní v tom, kolik si naberou. Ale ne. Byla jsem naivní. Hned od prvních dnů jsem viděla, jak to chodí. Lidé si na talíře nakládali hory jídla, jako by nikdy předtím neviděli ani kousek masa nebo brambory. A nejhorší na tom bylo, že toho tolik nechali.

Sous-vide je francouzský výraz znamenající “ve vakuu“. V kulinářském kontextu se jedná o metodu vaření, při které je potravina umístěna v hermeticky uzavřeném sáčku a ponořena do vodní lázně s přesně kontrolovanou teplotou po delší dobu. Tento proces umožňuje, aby se potravina uvařila rovnoměrně, zachovala si vlhkost a byla připravena k dokonalosti. Jak na sous-vide vaření v myčce na nádobí: Výběr potravin: Ideální potraviny pro vaření sous-vide v myčce zahrnují ryby, mořské plody, tenké plátky masa nebo zeleninu. Je důležité vybrat potraviny, které mohou těžit z nízkoteplotního vaření a které nevyžadují vysoké teploty pro bezpečnou konzumaci.

Chcete si udělat příjemné chvíle s jídlem? Využijte k tomu víkend, kdy nemusíte brzy vstávat do práce a vychutnejte si podzimní brunch. Nevadí, když se protáhne až do oběda. Jednou za čas si lenošení zasloužíte. Co byste si měli nachystat za ingredience? Co je to brunch Brunch je označení za angličtiny pro přesnídávku, tedy jídlo, které se podáví později dopoledne. Někdy i místo oběda, když se jedná o vydatné potraviny. V restauracích podávaný brunch se kolikrát protáhne i na několik hodin. Jestliže ráno o víkendu nikam nepospícháte, tak si takový brunch můžete udělat i doma.

Jedním z nejpopulárnějších nápojů v tuzemsku je pivo. Jeho obliba neklesá ani s příchodem chladnějších dnů. Mezi žádané druhy piva patří různé pivní speciály, jež produkují nejčastěji menší pivovary. Co si můžete dát v říjnu? Do Divadla Mír v Ostravě na pořádné pivo Na podzim začala opět divadelní sezóna. Co takhle si udělat výlet do Ostravy a zde navštívit vyhlášené Divadlo Mír? V přestávce si potom v divadelním baru můžete koupit zdejší pivní speciály. Užije se ji i ten, kdo přijel autem. Samozřejmě si přijdou na své i ti, co mají rádi, aby pivo mělo ten správný říz.

Toto období je krásné na pohled, všemi svými barvami. Pro některé však může být nepříjemné kvůli chladnějšímu počasí a pochmurnějším dnům. V létě trávíme více času venku a přirozeně jíme lehčí a zdravější stravu. Naopak na podzim se chceme spíše zahřát. Lehké letní saláty střídá chuť na těžší a teplé pokrmy. Sezónně a chutně K podzimu se přímo hodí polévky. Jsou výživné, zahřejí, a ještě se k jejich přípravě dají skvěle využít sezónní potraviny. Typicky podzimní plodiny jsou červená řepa, dýně, brambory a cukety. Dýňová polévka je typickým sezónním pokrmem. Dýňová polévka s kurkumou, zázvorem, mrkví a kari nikdy neomrzí.

V období socialismu v Československu (které trvalo od konce druhé světové války do Sametové revoluce v roce 1989) byla nabídka jídel v restauracích ovlivněna různými faktory, včetně státních regulací, plánovaného hospodářství a občasných nedostatků určitých potravin. I přes tyto výzvy si česká kuchyně zachovala některé tradiční prvky, které byly populární i během tohoto období. Některá typická jídla, která byste mohli najít v českých restauracích za socialismu, zahrnovala: Svíčková na smetaně: Toto je tradiční české jídlo, které se skládá z hovězího masa vařeného v krémové omáčce, obvykle podávané s knedlíky, brusinkami a šlehačkou.

Konec měsíce října se nese v duchu Dušiček nebo Halloweenu podle toho, ve které zemi se nacházíte. U nás se stále dodržuje tradice Svátku zemřelých, zatímco v anglosaských státech slaví Halloween, který je původně keltským lidovým svátkem. Jeho název vznikl z All Hallows Eve, což znamená Předvečer Všech svatých. Jaké dobroty se na oslavu tohoto dne připravují? Nejděsivější pokrmy Na Halloween je dovolené připravit vskutku děsivé jídlo. Co třeba si udělat želé ve tvaru lidského oka, bílkové pusinky jako strašidelné duchy nebo čarodějnické prsty s mandlí?