Rady a tipy

Léto je obdobím vodních melounů. V jiné sezóně je v obchodě nekoupíte, a proto byste si je během léta měli vychutnat naplno. Musíte ovšem vědět, jak ho správně vybrat a skladovat. Díky tomu vám vydrží dlouho a nebudete ho muset celý sníst během chvilky. Užijete si ho po delší dobu, takže na něm také trochu ušetříte a můžete si ho klidně vychutnat po částech. Jak vybrat meloun? Při výběru se hodně zaměřte na velikost a tvar melounu. Nesmí tam být žádné nerovnosti nebo prohlubně. Nezapomeňte si ho potěžkat, protože zralý meloun bude těžší.

Mnoho hospodyněk používá jeden zajímavý trik. Před vařením propíchnou vaječnou skořápku. Jde o velmi netradiční metodu, ale funguje skvěle hned několika způsoby. Můžete na to použít jehlu nebo špendlík. Propíchněte jemně tupý konec vejce, protože tam se nachází vzduchová bublina. Díky tomu vejce nevyteče, ale užijete si hned tři velká pozitiva tohoto skvělého triku, který musí znát každá hospodyňka. Skořápka díky tomu nepraskne Jakmile propíchnete vzduchovou bublinu, uvolníte tlak uvnitř vajíčka. To znamená, že během vaření nepraskne. To je bohužel věc, která se mnohdy stane a často kvůli tomu musíte vajíčko vyhodit a použít jiné.

V prvé řadě je třeba si uvědomit, že domácí a průmyslové mražení jsou dvě úplně odlišné kategorie. Tento článek pojednává o mražení domácím, protože jen málokdo má doma k dispozici takové vybavení, aby byl schopen připravovat například stále populárnější mrazem sušené ovoce. Každopádně i domácí mražení je skvělý pomocník pro každého, kdo se rád realizuje v kuchyni. Ať už jde o zamrazování již hotových jídel pro pozdější spotřebu, uchovávání polotovarů, nebo rychlou konzervaci přebytečných surovin. Ne pro všechny typy potravin je však tento postup vhodný.

Med je kvalitní a velmi zdravé sladidlo. Bohužel ho mnoho výrobců šidí, aby z něj měli mnohem větší zisk. Na trhu existuje hodně výrobců i druhů medu a každý z nich lze zfalšovat. V tom případě ovšem nebude tak zdravý ani dobrý. Poradíme vám, jak můžete odhalit špatný med a místo toho si najít výrobce, který vám poskytne kvalitu. Jedině do té se vyplatí investovat své peníze. Podívejte se na etiketu V první řadě se v obchodě podívejte na etiketu. Vždy tam musí být uvedeno, odkud daný produkt pochází. Jestli tam takové označení není nebo není příliš jasné, vyhněte se tomuto produktu.

Papriky jsou královnami léta. Přidávají se do mnoha letních receptů. Nechybí v leču nebo v ragú, ale také v oblíbeném ratatouille. Papriky nesmí chybět v pomazánkách nebo v populárním ajvaru, což je pochoutka, která se dostala na tuzemské stoly z Balkánu. Do mnohých receptů se nesmí tato zelenina přidávat se slupkou, ale její odstraňování bývá úmorné. Jak si práci usnadnit? Díky trikům šéfkuchařů budou papriky oloupané během několika málo minut. Mikrovlnná trouba k ruce Během chvilinky můžete tento druh zeleniny oloupat pomocí mikrovlnné trouby. Papriky se vloží do mikrovlnky ve skleněné nádobě a ohřívají po dobu dvou minut.

Droždí neboli kvasnice jsou nedílnou součástí veškerého pečiva. Dodávají nadýchanost buchtám i chlebu. Pekařské droždí se používá též ve vitamínových přípravcích, ale dobře poslouží při péči o vegetaci, na zahradě, na balkoně nebo v domácnosti. Je totiž zdrojem velmi cenných látek, které rostliny vyžadují pro svůj růst. Současně posilují zeleň vůči chorobám nebo škůdcům. Proč sáhnout po kvasnicovém hnojivu? Pokladnice vitamínů a minerálů Nestojí skoro nic, přitom jsou zdrojem mnoha důležitých vitamínů a minerálů. Kvasnice se proto používají pro posílení těla, ale stejnou službu udělají také při pěstování rostlin.

Sezona komárů pomalu začíná, stejně jako ta grilovací. Tyto dvě situace spolu velmi souvisí, protože právě komáři se mohou stát nezvanými hosty na grilovací party. Můžete si samozřejmě pořídit moskytiéry, poklopy na talíře nebo jiné vymoženosti, které komárům zabrání vniknout do jídla nebo pití, ale jestliže nechcete čekat, až se pustí také do vás, bude nutné se jich rychle zbavit. Proč se komáři objevují ve večerních hodinách v teplých dnech? Komáry můžete vidět nejen u lesů nebo rybníků, ale také na zahradách domů. Jak se s nimi vypořádat jednou provždy? Komárů existuje několik desítek druhů a mají rádi bujnou vegetaci.