Zdravé stravování

Zimní období přináší s sebou specifický výběr superpotravin, které jsou bohaté na vitamíny, minerály a další živiny, jež jsou klíčové pro udržení zdraví a vitality během chladnějších měsíců. Mezi tyto superpotraviny patří kořenová zelenina jako mrkev, řepa a pastinák, které jsou významnými zdroji vlákniny, vitamínu C a betakarotenu. Tyto zeleniny lze použít v různých pokrmech, jako jsou polévky, pečené zeleninové směsi nebo saláty. Další důležitou zimní superpotravinou je kapusta a její varianty (například kale, bruselské zelí, červená kapusta), které jsou bohaté na vitamíny A, C a K, stejně jako na antioxidanty a vlákninu.

Moderní životní styl často přináší lákavé, ale ne vždy zdravé možnosti stravování. Naštěstí existuje mnoho zdravých alternativ, které nám umožňují užívat si oblíbených chutí bez zbytečného příjmu kalorií nebo škodlivých látek. Jedná se o velmi jednoduché náhrady, které vám po nějaké době již přijdou naprosto přirozená. Brzy ani nepoznáte, že jste v jídelníčku něco změnili. Vaše tělo to ale pozná okamžitě. Quinoa místo bílé rýže Bílá rýže je tradiční přílohou mnoha pokrmů, ale její vysoký obsah sacharidů může být pro některé problém. Quinoa nebo hnědá rýže jsou skvělé alternativy, nabízí více bílkovin, vlákniny a minerálů.

Sezóna mandarinek začíná většinou v prosinci. Mandarinky mají svou specifickou chuť a vůni. Mimo jiné podporují metabolismus a štíhlou linii. Rozhodně se vyplatí je zařadit do vašeho jídelníčku. Mandarinky jsou cenným zdrojem vlákniny I když mandarinky obsahují až 85 % vody, mají vysokou nutriční hodnotu. Obsahují spoustu vitamínů a minerálů. Vitamíny obsažené v mandarinkách mají silný antioxidační potenciál. Jsou cenným zdrojem vlákniny. Voda, která je ukryta v mandarinkách, hydratuje buňky. Mandarinky obsahují mnoho vitamínů V mandarince najdeme vysoké dávky vitamínu A, který má příznivý vliv na pokožku a oči, dále vitamín C, který podporuje imunitní systém.

Červené zelí je vitamínová bomba, která se v naší kuchyni oceňuje především pro chuťové kvality. Obsahuje mnoho živin a vitamínů, které podporují zdraví kostí a blokují růst rakovinných buněk. Zelí, ať už červené, či bílé, je vynikající na hubnutí pro vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií a je zdrojem vitamínů C a K, vápníku, manganu a zinku. Zelí je silný antioxidant Bílé a červené zelí jsou sice mimořádně prospěšné pro zdraví, ale v červeném najdeme mnohem více antioxidantů, které jsou mimo jiné zodpovědné za blokování rozvoje rakovinných buněk a ochranu před škodlivými účinky volných radikálů. Oddalují procesy stárnutí tkání.