Zdraví z přírody Quinoa 250g

39,00 

Složení: quinoa bílá Balení: 250 g Merlík čilský, či quinoa, je rostlina, která je v Latinské Americe využívána převážně jako obilovina. Využití: Během růstu se konzumují čerstvé listy v různých salátech a hlavně se používá zralých semen. Mele se z nich mouka, která má výborné vlastnosti ve spojení s obilnou nebo kukuřičnou, na pečení chleba a různých sušenek. Celá semena se používají k vaření kaší, zahušťování polévek i k výrobě cereálií. Také se z nich připravuje pálenka „chica“. Mouka z merlíku čilského neobsahuje lepek.

Description

Složení: quinoa bílá
Balení: 250 g

Merlík čilský, či quinoa, je rostlina, která je v Latinské Americe využívána převážně jako obilovina.
Využití:
Během růstu se konzumují čerstvé listy v různých salátech a hlavně se používá zralých semen. Mele se z nich mouka, která má výborné vlastnosti ve spojení s obilnou nebo kukuřičnou, na pečení chleba a různých sušenek.
Celá semena se používají k vaření kaší, zahušťování polévek i k výrobě cereálií. Také se z nich připravuje pálenka „chica“.
Mouka z merlíku čilského neobsahuje lepek. Semena jsou dobrým zdrojem některých vitaminů – thiaminu, riboflavinu, kyseliny listové, beta-karotenu, alfa-tokoferolu a vitaminu C, obsahují 60 % škrobu.
Merlík má poměrně nízký glykemický index.
V dnešní době je merlík čilský ceněn hlavně díky vysoké nutriční hodnotě a OSN ho klasifikovalo jako jednu z plodin obsahujících velmi vysoké procento bílkovin.
Použití v kuchyni:
Quinoa je svěží a lehká alternativa rýže či jiné přílohy. Připravíte ji za chvilku a v kuchyni má široké využití (přílohy, saláty, nádivky, nákypy). Neobsahuje lepek a je velmi snadno stravitelná.
– příloha, do rizot – používejte úplně stejně jako rýži, k dušeným jídlům, asijským pokrmům, omáčkám
– do salátů – díky své nadýchané konzistenci je ideální do lehkých svěžích salátů (s rajčetem, avokádem nebo i ovocem), ale např. i k pečené nebo grilované zelenině
– náplně – do plněných rajčat, paprik, zelných listů
– karbanátky a placičky
– nákypy slané i sladké – quinou uvařte podle základního receptu a dál s ní pracujte stejně jako s rýží

Additional information

Výrobce