Description
Složení: 100 % čočka černá, celá
Balení: 500 g
Čočka patří mezi luštěniny. Obsahuje rostlinné bílkoviny a je zdrojem vlákniny, je proto velmi prospěšná pro naše zdraví. Bílkoviny jsou důležité pro růst a obnovu organismu.
4 barvy čočky
Čočku najdeme v obchodech v několika variantách. Mezi nejznámější druh, který v kuchyni používaly již naše babičky, patří čočka hnědá a tmavozelená. Dnes můžeme téměř ve všech obchodech s potravinami zakoupit čočku červenou a nově se prosazuje také čočka černá – beluga.
Černá čočka beluga patří mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou.
Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje antioxidanty, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách). Je také dobrým zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku). Na rozdíl od většiny ostatních luštěnin není nutné černou čočku před přípravou namáčet, je tedy rychlejší na přípravu třeba pro ty, kdo spěchají.
100 g černé čočky pokryje naši denní potřebu vlákniny z poloviny.
