Description
Složení: MLÉČNÁ ČOKOLÁDA 19 % – cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, rostlinné tuky (palmový olej, olej z máslovníku, Sal, olej z jader manga), sušená syrovátka, mléčný tuk, laktóza, emulgátory: slunečnicový lecitin a polyglycerylpolyricinoleát; přírodní vanilkové aroma],
POLEVA S JOGURTOVOU PŘÍCHUTÍ 19% – cukr, částečně ztužený rostlinný tuk [palmový, sójový (plně rafinovaný), řepkový], sušená syrovátka, sušený jogurt 2 % (mléko, jogurtová kultura), sušené odstředěné mléko, regulátor kyselosti: kyselina citronová, emulgátory: slunečnicový lecitin a polyglycerylpolyricinoleát; přírodní vanilkové aroma,
HOŘKÁ ČOKOLÁDA 19% – cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, rostlinné tuky (palmový olej, olej z máslovníku, Sal, olej z jader manga), mléčný tuk, emulgátory: slunečnicový lecitin a polyglycerylpolyricinoleát; přírodní vanilkové aroma,
POLEVA S KARAMELOVOU PŘÍCHUTÍ 19 % – cukr, částečně ztužený rostlinný tuk [palmový, sójový (plně rafinovaný)], sušená syrovátka, kakaový prášek, sušené odstředěné mléko, emulgátor: slunečnicový lecitin; aroma, přírodní vanilkové aroma,
JÁDRA LÍSKOVÝCH OŘECHŮ PRAŽENÁ 10%,
JÁDRA MANDLÍ PRAŽENÁ 10%,
LEŠTICÍ SMĚS – tapiokový škrob, cukr, lešticí látka: šelak; kokosový olej, kyselina: kyselina citronová, konzervant: kyselina sorbová.
V mléčné čokoládě obsah kakaové sušiny nejméně 25 %, v hořké čokoládě obsah kakaové sušiny nejméně 38 %. Vedle kakaového másla obsahují čokolády rostlinné tuky.
PŘÍDATNÉ LÁTKY: (KATEGORIE – E SYMBOL – NÁZEV LÁTKY) Emulgátor – E 322 – slunečnicový lecitin, Emulgátor – E 476 – polyglycerylpolyricinoleát, Lešticí látka – E 904 – šelak, Regulátor kyselosti a kyselina – E 330 – kyselina citronová, Konzervant – E 200 – kyselina sorbová.
Skladování: Skladujte v suchu při teplotě 2-20°C. Chraňte před přímým slunečním zářením.
Alergeny: Výrobek může obsahovat stopy obilovin obsahující lepek, arašídů, sójových bobů, suchých skořápkových plodů, sezamu a výrobky z nich.
Upozornění: Výrobek není vhodný pro děti do 3 let. Doporučujeme přebrat.
Lískové ořechy
Lískové ořechy jsou plody lísky obecné, což je keř z čeledi břízovitých. Keře dorůstají do výšky okolo 3 až 4 metrů. Jeho domovinou je Evropa, ale vyskytuje se i v severní Africe či Asii. V České republice se líska nejčastěji vyskytuje na okrajích lesů, v křovinách, u vodních toků, nebo v okolí cest. Líska je dosti rozložitá a její koruna může mít v průměru až 10 metrů.
Plody lísky obecné jsou typické kulovité hnědé ořechy, které vyrůstají samostatně, nebo častěji ve skupinkách po max. 5 kusech. Na konci jsou ořechy zakončeny malým hrotem a z druhé strany je kryje zelený či zelenohnědý obal, který tvoří srostlé listeny. Lískové ořechy dozrávají koncem léta.
Lískové ořechy a účinky na lidské zdraví
Plody lísky obecné obsahují kolem 60 % tuků (převážně mono nenasycené mastné kyseliny), až 20 % cukrů, 13% bílkovin a zhruba stejné množství sacharidů. Z vitaminů převládají vitamíny B3, B6, kyselina listová a hlavně vitamín E. Z minerálních látek pak hořčík, mangan a fosfor. Jsou relativně chudé na sacharidy, které se ale dají doplnit rozinkami, sušenými fíky nebo datlemi.
Bez ohledu na to, jsou-li čerstvé nebo sušené, měly by se dobře rozkousat. Pražené jsou chutnější než syrové a pro mnohé i snadněji stravitelné.
O mandlích
Mandle je název pro jádro pecky plodu mandloně obecné (Prunus dulcis), která se pěstuje v subtropech a chráněných, teplých oblastech mírného pásu. Je příbuzná s meruňkami a broskvoněmi. Na místo původního výskytu divokých mandloní se názory rozcházejí (mohlo to být i více lokalit). Některé zdroje uvádí Střední Asii, Persii a Čínu, jiní malou Asii a severní Afriku. Již ve starověku se vyskytovaly i v Řecku.
Produkce mandlí ve světě
Celosvětová průmyslová výroba mandlí tvořila v roce 2014 více než 1 milion tun v hodnotě přibližně 4,5 miliardy amerických dolarů. Většina produkce pocházela ze Spojených států (zejména Kalifornie).
Mandle jsou z hlediska exportu jednou nejvýznamnějších plodin Kalifornie a jedním z nejdůležitějších zemědělských produktů v exportu USA. V Kalifornii působí přibližně 6000 pěstitelů, kteří hospodaří na ploše 283 000 hektarů.
V rámci EU je největším pěstitelem Španělsko.
Výroba a využití mandlí
Rozlišujeme dva druhy mandlí. Hořké mandle a sladké. Hořké mandle se využívají výhradně průmyslově, pro destilaci mandlového oleje. V potravinářství se setkáme především s vyšlechtěnými mandlemi sladkými.
Nejčastěji se konzumují jako pochutiny k vínu, ale i jako součást složitějších jídel (dezerty, saláty, vánoční pečivo atp.). Jedí se buď s hnědou slupkou, loupané nebo rozemleté.
Jsou základní surovinou pro výrobu marcipánu, macerací mandlí v lihu s dalšími přísadami vznikají likéry, jako např. Amaretto. Mají vysokou energetickou hodnotu a obsahují množství bílkovin, sacharidů, minerálů a vitamínů. Mandlové mléko se užívá jako dochucovadlo i jako posilující prostředek v medicíně.
